Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Ein köstliches Ofengericht aus Lammfleisch und reichlich Gemüse, das in den Sommermonaten in den kühlen Hochlagen von Osmaniye in Bäckereien zubereitet wird.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Benannt nach dem beliebtesten Hochland der Stadt, ist Zorkun Tava ein Meisterwerk der Esskultur von Osmaniye. In Würfel geschnittenes Lammfleisch erhält seinen exquisiten Geschmack, indem es langsam mit Tomaten, Paprika und Knoblauch in Steinöfen gegart wird. Orte, an denen Sie dieses Gericht probieren können, finden Sie im Bereich Karte; es nimmt einen bedeutenden Platz in der Gastronomie der Türkei ein.
Malzemeler
- 500 Gramm gewürfeltes Lammfleisch
- 4 Tomaten
- 5 grüne Paprikas
- 1 Knolle Knoblauch
- 1 Esslöffel Schwanzfett
Yapılış
- Das gewürfelte Lammfleisch auf dem Boden eines Backblechs verteilen.
- Gehackte Tomaten, Paprika und geschälte ganze Knoblauchzehen über das Fleisch geben.
- Schwanzfett und Salz hinzufügen, dann alle Zutaten auf dem Blech vorsichtig mischen.
- In einem Steinofen oder einem heißen Haushaltsbackofen backen, bis das Fleisch zart und das Gemüse geröstet ist.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
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Yakınlar
Yemek
12
Yemek
Osmaniye Simit
Als eine der charakteristischsten Spezialitäten der Küche von Osmaniye wird dieses Simit ohne Melasse im Holzofen gebacken und ist für seine knusprige Textur bekannt.
Yemek
Fleisch-Kombe
Ein köstliches Gebäck, das zu besonderen Anlässen in der traditionellen Küche von Osmaniye zubereitet wird, indem Hackfleischfüllung zwischen Teigschichten gelegt wird.
Yemek
Osmaniye Erdnuss Burma Dessert
Eine köstliche Dessertart, zubereitet mit geografisch geschützten Erdnüssen aus Osmaniye , bekannt für ihren knusprigen Teig und leichten Sirup.
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Yemek
Osmaniye-Stil Gefüllte Klößchen
Gefüllte Klößchen, die in der Küche von Osmaniye durch Kochen zubereitet werden, zeichnen sich durch ihre dünne Außenkruste aus.
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Yemek
Sumbas Kombe
Ein traditionelles Gebäck, das besonders an Feiertagen im Bezirk Sumbas über Holzfeuer gebacken wird. Es zeichnet sich in der Küche von Osmaniye durch seine reiche Gewürzmischung aus.
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Yemek
Sumbas Tirsik Suppe
Eine traditionelle Suppe aus dem wilden Tirsik-Kraut, das in den Bergen von Sumbas wächst. Sie ist in der Region Osmaniye auch als 'Arzt von Andirin' bekannt.
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Yemek
Sumbas Bulgur Pilaw
Ein traditionelles Hauptgericht aus grobem Bulgur, der aus auf den Feldern von Sumbas angebautem Weizen gewonnen und mit lokaler Butter verfeinert wird. Ein Grundnahrungsmittel in der ländlichen Küche von Osmaniye .
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Yemek
Sumbas Sikma Wrap
Ein unverzichtbares Frühstücksgericht in den Dörfern von Sumbas , hergestellt aus handgerolltem Fladenbrot auf einer runden Eisenplatte, gefüllt mit lokalem Quark. Sehr beliebt in der Region Osmaniye .
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Yemek
Hasanbeyli Kirsche
Diese Frucht, die in den hochgelegenen Hochlandschaften des Bezirks Hasanbeyli angebaut wird, ist einer der wichtigsten natürlichen Aromen der Küche von Osmaniye .
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Yemek
Hasanbeyli Hochland-Komce
Dieses Gebäck, das traditionell über einem Holzfeuer und unter Glut gebacken wird, ist eines der ältesten Teigwaren der Hochlandkultur von Hasanbeyli .
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Yemek
Hasanbeyli Saure Suppe
Zubereitet mit lokalen Hülsenfrüchten und natürlichen sauren Aromen, ist diese Suppe ein nahrhaftes Gericht, das im Winter in den Häusern von Hasanbeyli häufig konsumiert wird.
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Yemek
Hasanbeyli Tel Tele Dessert
Ein traditionelles Winterdessert, das einzigartig im Bezirk Hasanbeyli ist und durch geschicktes Ziehen von Mehl und Zuckersirup hergestellt wird, bis es sich in feine Fäden teilt.