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Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Zubereitet mit lokalen Hülsenfrüchten und natürlichen sauren Aromen, ist diese Suppe ein nahrhaftes Gericht, das im Winter in den Häusern von Hasanbeyli häufig konsumiert wird.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Die saure Suppe, die mit den enthaltenen Linsen und geschrotetem Weizen sehr sättigend ist, ist ein origineller Bestandteil der kulinarischen Kultur von Hasanbeyli. Die Suppe wird mit wilder Minze aus den Bergdörfern von Osmaniye und lokaler saurer Granatapfelmelasse zubereitet. Sie gehört zu den traditionellen Aromen, denen eine heilende Wirkung nachgesagt wird, und ist in Restaurants nahe dem Zentrum von Harita zu finden.
Malzemeler
- 1 Tasse grüne Linsen
- 1 Tasse geschroteter Weizen
- 2 Esslöffel natürliche Granatapfelmelasse
- 1 Esslöffel getrocknete Minze
- 3 Knoblauchzehen und Olivenöl
Yapılış
- Geschroteter Weizen und grüne Linsen werden über Nacht nach klassischen Methoden in Türkiye eingeweicht und am nächsten Tag weich gekocht.
- Zerdrückter Knoblauch und Granatapfelmelasse aus den Weinbergen von Hasanbeyli werden zu den gekochten Hülsenfrüchten gegeben.
- In einer separaten Pfanne wird Olivenöl erhitzt, reichlich getrocknete Minze hinzugefügt und geröstet, bis sie duftet.
- Die zubereitete Minzölmischung wird über die kochende Suppe gegossen und nach Osmaniye-Art heiß serviert.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
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Yakınlar
Yemek
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Yemek
Hasanbeyli Kirsche
Diese Frucht, die in den hochgelegenen Hochlandschaften des Bezirks Hasanbeyli angebaut wird, ist einer der wichtigsten natürlichen Aromen der Küche von Osmaniye .
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Yemek
Hasanbeyli Hochland-Komce
Dieses Gebäck, das traditionell über einem Holzfeuer und unter Glut gebacken wird, ist eines der ältesten Teigwaren der Hochlandkultur von Hasanbeyli .
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Yemek
Hasanbeyli Tel Tele Dessert
Ein traditionelles Winterdessert, das einzigartig im Bezirk Hasanbeyli ist und durch geschicktes Ziehen von Mehl und Zuckersirup hergestellt wird, bis es sich in feine Fäden teilt.