Geschmack und Atmosphäre
Über
Gefüllte Klößchen, die in der Küche von Osmaniye durch Kochen zubereitet werden, zeichnen sich durch ihre dünne Außenkruste aus.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Zutaten
- 2 Gläser feiner Bulgur
- 1/2 Glas Grieß
- 300 Gramm mageres Hackfleisch (für die Hülle)
- 400 Gramm halbfettes Hackfleisch (für die Füllung)
- 3 Zwiebeln
- 1 Esslöffel Paprikamark
- 100 Gramm Butter
Zubereitung
- Für die Füllung Zwiebeln und Hackfleisch in Butter anbraten, Mark und Gewürze hinzufügen und abkühlen lassen.
- Für den Teig Bulgur und Grieß mit warmem Wasser einweichen, mageres Fleisch und Salz hinzufügen und kneten.
- Mandarinengroße Teigstücke nehmen, mit dem Finger dünn öffnen, die Füllung hineingeben und schließen.
- Die Klößchen in kochendem Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen, dann mit Butter servieren.
Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Koordinaten
- 37.2863° N, 36.2633° E
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
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37.2863° N, 36.2633° E
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