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Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Gefüllte Klößchen, die in der Küche von Osmaniye durch Kochen zubereitet werden, zeichnen sich durch ihre dünne Außenkruste aus.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Malzemeler
- 2 Gläser feiner Bulgur
- 1/2 Glas Grieß
- 300 Gramm mageres Hackfleisch (für die Hülle)
- 400 Gramm halbfettes Hackfleisch (für die Füllung)
- 3 Zwiebeln
- 1 Esslöffel Paprikamark
- 100 Gramm Butter
Yapılış
- Für die Füllung Zwiebeln und Hackfleisch in Butter anbraten, Mark und Gewürze hinzufügen und abkühlen lassen.
- Für den Teig Bulgur und Grieß mit warmem Wasser einweichen, mageres Fleisch und Salz hinzufügen und kneten.
- Mandarinengroße Teigstücke nehmen, mit dem Finger dünn öffnen, die Füllung hineingeben und schließen.
- Die Klößchen in kochendem Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen, dann mit Butter servieren.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
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Yakınlar
Yemek
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Yemek
Osmaniye Simit
Als eine der charakteristischsten Spezialitäten der Küche von Osmaniye wird dieses Simit ohne Melasse im Holzofen gebacken und ist für seine knusprige Textur bekannt.
Yemek
Fleisch-Kombe
Ein köstliches Gebäck, das zu besonderen Anlässen in der traditionellen Küche von Osmaniye zubereitet wird, indem Hackfleischfüllung zwischen Teigschichten gelegt wird.
Yemek
Osmaniye Erdnuss Burma Dessert
Eine köstliche Dessertart, zubereitet mit geografisch geschützten Erdnüssen aus Osmaniye , bekannt für ihren knusprigen Teig und leichten Sirup.
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Yemek
Sumbas Kombe Gebäck
Ein traditionelles Kombe-Gebäck, das in den Steinöfen des Bezirks Sumbas gebacken wird. Es ist eines der charakteristischsten Gebäcke der Küche von Osmaniye .
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Yemek
Sumbas Tirsik Suppe
Eine traditionelle Suppe aus dem wilden Tirsik-Kraut, das in den Bergen von Sumbas wächst. Sie ist in der Region Osmaniye auch als 'Arzt von Andirin' bekannt.
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Yemek
Sumbas Bulgur Pilaf
Ein lokales Gericht aus grobem Bulgur, der traditionell in den Dörfern von Sumbas hergestellt ve mit hausgemachtem Tomatenmark gekocht wird. Es ist ein Highlight der ländlichen Küche von Osmaniye .
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Yemek
Sumbas Sikma Wrap
Ein unverzichtbares Frühstücksgericht in den Dörfern von Sumbas , hergestellt aus handgerolltem Fladenbrot auf einer runden Eisenplatte, gefüllt mit lokalem Quark. Sehr beliebt in der Region Osmaniye .
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Yemek
Hasanbeyli Kirsche
Diese Frucht, die in den hochgelegenen Hochlandschaften des Bezirks Hasanbeyli angebaut wird, ist einer der wichtigsten natürlichen Aromen der Küche von Osmaniye .
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Hasanbeyli Hochland-Komce
Dieses Gebäck, das traditionell über einem Holzfeuer und unter Glut gebacken wird, ist eines der ältesten Teigwaren der Hochlandkultur von Hasanbeyli .
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Yemek
Hasanbeyli Saure Suppe
Zubereitet mit lokalen Hülsenfrüchten und natürlichen sauren Aromen, ist diese Suppe ein nahrhaftes Gericht, das im Winter in den Häusern von Hasanbeyli häufig konsumiert wird.
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Yemek
Hasanbeyli Tel Tele Dessert
Ein traditionelles Winterdessert, das einzigartig im Bezirk Hasanbeyli ist und durch geschicktes Ziehen von Mehl und Zuckersirup hergestellt wird, bis es sich in feine Fäden teilt.
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Yemek
Düziçi Kohle-Gebackenes Simit
Dieses unverzichtbare Frühstücksgebäck im Bezirk Düziçi wird traditionell über Kohlefeuer gebacken. Es ist eines der besonders knusprigen Gebäcke der Küche von Osmaniye .