Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Als eine der charakteristischsten Spezialitäten der Küche von Osmaniye wird dieses Simit ohne Melasse im Holzofen gebacken und ist für seine knusprige Textur bekannt.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Diese lokale Köstlichkeit, die Sie morgens frisch in den Bäckereien im Zentrum von Osmaniye finden, ist ein fester Bestandteil der Straßenkultur. Im Gegensatz zu traditionellem Simit wird der Teig mit besonderer Meisterschaft geknetet und der Sesam direkt eingearbeitet. Sie können den Abschnitt Harita heranziehen, um die Standorte der Bäckereien in der Stadt zu sehen.
Malzemeler
- 1 kg Mehl
- 20 Gramm frische Hefe
- 1 Esslöffel Salz
- Lauwarmes Wasser
- Reichlich Sesam
Yapılış
- Mehl, Hefe, Salz und lauwarmes Wasser mischen und zu einem festen Teig kneten.
- Den Teig ruhen lassen, in kleine Kugeln teilen und zu Ringen formen.
- Die geformten Teigringe großzügig in Sesam wenden.
- In einem Steinofen über Holzfeuer bei hoher Hitze goldbraun backen.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
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Yakınlar
Yemek
12
Yemek
Fleisch-Kombe
Ein köstliches Gebäck, das zu besonderen Anlässen in der traditionellen Küche von Osmaniye zubereitet wird, indem Hackfleischfüllung zwischen Teigschichten gelegt wird.
Yemek
Osmaniye Erdnuss Burma Dessert
Eine köstliche Dessertart, zubereitet mit geografisch geschützten Erdnüssen aus Osmaniye , bekannt für ihren knusprigen Teig und leichten Sirup.
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Yemek
Osmaniye-Stil Gefüllte Klößchen
Gefüllte Klößchen, die in der Küche von Osmaniye durch Kochen zubereitet werden, zeichnen sich durch ihre dünne Außenkruste aus.
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Yemek
Sumbas Kombe Gebäck
Ein traditionelles Kombe-Gebäck, das in den Steinöfen des Bezirks Sumbas gebacken wird. Es ist eines der charakteristischsten Gebäcke der Küche von Osmaniye .
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Yemek
Sumbas Tirsik Suppe
Eine traditionelle Suppe aus dem wilden Tirsik-Kraut, das in den Bergen von Sumbas wächst. Sie ist in der Region Osmaniye auch als 'Arzt von Andirin' bekannt.
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Yemek
Sumbas Bulgur Pilaf
Ein lokales Gericht aus grobem Bulgur, der traditionell in den Dörfern von Sumbas hergestellt ve mit hausgemachtem Tomatenmark gekocht wird. Es ist ein Highlight der ländlichen Küche von Osmaniye .
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Yemek
Sumbas Sikma Wrap
Ein unverzichtbares Frühstücksgericht in den Dörfern von Sumbas , hergestellt aus handgerolltem Fladenbrot auf einer runden Eisenplatte, gefüllt mit lokalem Quark. Sehr beliebt in der Region Osmaniye .
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Yemek
Hasanbeyli Kirsche
Diese Frucht, die in den hochgelegenen Hochlandschaften des Bezirks Hasanbeyli angebaut wird, ist einer der wichtigsten natürlichen Aromen der Küche von Osmaniye .
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Yemek
Hasanbeyli Hochland-Komce
Dieses Gebäck, das traditionell über einem Holzfeuer und unter Glut gebacken wird, ist eines der ältesten Teigwaren der Hochlandkultur von Hasanbeyli .
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Yemek
Hasanbeyli Saure Suppe
Zubereitet mit lokalen Hülsenfrüchten und natürlichen sauren Aromen, ist diese Suppe ein nahrhaftes Gericht, das im Winter in den Häusern von Hasanbeyli häufig konsumiert wird.
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Yemek
Hasanbeyli Tel Tele Dessert
Ein traditionelles Winterdessert, das einzigartig im Bezirk Hasanbeyli ist und durch geschicktes Ziehen von Mehl und Zuckersirup hergestellt wird, bis es sich in feine Fäden teilt.
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Yemek
Düziçi Kohle-Gebackenes Simit
Dieses unverzichtbare Frühstücksgebäck im Bezirk Düziçi wird traditionell über Kohlefeuer gebacken. Es ist eines der besonders knusprigen Gebäcke der Küche von Osmaniye .