Geschmack und Atmosphäre
Über
Ein weltberühmtes Street Food, das auf schwankenden Booten an den historischen Ufern von Istanbul zubereitet wird.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Gegrillte Makrele, zubereitet auf traditionellen Booten am Eminönü-Pier, serviert mit Zwiebeln und Salat im frischen Brot, gehört zum Alltag in Istanbul. Die Boote sind im Abschnitt Harita markiert.
Meist mit scharfem Eingelegtem-Saft genossen, repräsentiert dieses Sandwich die maritime Kultur der Türkei auf einfachste Weise.
Zutaten
- 1 Makrelenfilet (grätenfrei)
- 1/2 frisches türkisches Fladenbrot
- 1/4 Zwiebel, in Streifen
- Einige Salatblätter
- Salz und Zitronensaft
Zubereitung
- Das Makrelenfilet entgräten und leicht mit Salz würzen.
- Den Fisch auf einer heißen Grillplatte braten, bis beide Seiten goldbraun sind.
- Das Brot aufschneiden und kurz auf den Grill legen, um das Aroma aufzunehmen.
- Den Fisch hineinlegen und mit Salat, Zwiebeln und Zitronensaft garnieren.
Video
Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
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