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Sultangazi Bosnischer Börek
Essen Sultangazi Bosnischer Börek

Sultangazi Bosnischer Börek

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Geschmack und Atmosphäre

Über

Es ist eines der schönsten Geschenke der Balkan-Einwanderer im Bezirk Sultangazi an die Küche von Istanbul. Im Gegensatz zu klassischen Gebäcken in der ganzen Türkei wird es hauchdünn ausgerollt und in lokalen Bäckereien frisch serviert, die über die Karte gefunden werden können.

Aromen, Gerichte und Restaurants

Küche

Sultangazi hat eine dichte Balkanbevölkerung, besonders in Vierteln wie 50. Yıl. Diese demografische Struktur hat der kulinarischen Kultur von Istanbul ausgezeichnete bosnische Konditoreien beschert.

Dieses Gebäck, dessen Füllung meist aus Hackfleisch, Kartoffeln oder Spinat besteht, hat einen besonderen Platz in der Gebäckkultur der Türkei. Mit der Funktion Karte können Sie die besten Konditoreien finden.

Zutaten

  • Weizenmehl
  • Wasser und Salz
  • Pflanzenöl (zum Ausrollen)
  • Mittelfettes Rinderhackfleisch
  • Zwiebel
  • Schwarzer Pfeffer und Salz

Zubereitung

  1. Mit Mehl, Wasser und Salz einen Teig kneten, bis er die Konsistenz eines Ohrläppchens hat.
  2. Teig in Kugeln teilen, die Oberseite ölen und 30 Minuten ruhen lassen.
  3. Die Füllung zubereiten, indem rohes Hackfleisch, fein gehackte Zwiebeln, Salz und Pfeffer gemischt werden.
  4. Die geruhten Teigkugeln von Hand auf einem Tisch ausdehnen, bis sie hauchdünn sind.
  5. Füllung auf die Ränder geben, aufrollen und auf ein Blech wickeln. Im vorgeheizten 200-Grad-Ofen goldbraun backen.

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Praktische Hinweise vor dem Besuch

Besuch

Typ
Essen
Tipp
Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.

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