Sultangazi Art Sivas Frikadellen

Geschmack und Atmosphäre

Über

Dieser besondere Geschmack, der von der dichten Sivas-Bevölkerung in den Bezirk Sultangazi gebracht wurde, ist ein Favorit von Fleischliebhabern in Istanbul. Sie können lokale Restaurants auf der Karte wählen, um diese reinrassige Frikadelle zu probieren, die in der ganzen Türkei berühmt ist.

Aromen, Gerichte und Restaurants

Küche

Traditionelle Restaurants, die von Menschen aus Sivas in Sultangazi eröffnet wurden, ziehen viele Feinschmecker aus ganz Istanbul in diesen Bezirk.

Nur mit Fleisch und Salz geknetet, ist diese Frikadelle einer der reinsten Fleischgeschmäcker in der Küche der Türkei. Sie können unsere Karten anweisungen heranziehen, um die authentischsten Orte im Bezirk zu finden.

Zutaten

1 kg mittelfettes Rinderhackfleisch (vorzugsweise von den Rippen)
20 Gramm Steinsalz
Nagel-Pita (zum Servieren)
Tomaten und grüner Paprika (zum Braten)
Zwiebel (in Scheiben geschnitten als Beilage)

Zubereitung

Gehacktes Fleisch nur mit Steinsalz in einer großen Schüssel kneten.
Lassen Sie die Mischung mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit sich die Bindungen im Fleisch lösen.
Nehmen Sie Stücke, die etwas größer als Walnüsse sind, vom geruhten Fleisch und machen Sie flache und breite Frikadellen.
Die Frikadellen auf einem Eichenholzkohlegrill braten und dabei häufig wenden.
Heiß auf gerösteten Paprika, Tomaten und Nagel-Pita servieren.

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Praktische Hinweise vor dem Besuch

Besuch

Typ: Essen
Tipp: Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.

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