Geschmack und Atmosphäre
Über
Aus den ländlichen Regionen von France stammend, ist Coq au Vin ein klassisches Gericht aus in Wein und Gemüse geschmortem Hähnchen.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Zutaten
- 1 ganzes Huhn (in Stücke geschnitten)
- 1 Flasche Rotwein
- 200g Pilze
- 150g Perlzwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- Frischer Thymian und Lorbeerblätter
Zubereitung
- Die Hähnchenteile in Olivenöl von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Perlzwiebeln, Knoblauch und Pilze hinzufügen und anbraten.
- Den Rotwein eingießen und die aromatischen Kräuter hinzufügen.
- Abdecken und bei schwacher Hitze etwa 1,5 Stunden köcheln lassen.
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Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
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- Essen
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
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