Geschmack und Atmosphäre
Über
Ein unverzichtbarer Bestandteil des Frühstücks in Osmaniye ist Sikma, das mit einer lokalen Käsefüllung in heißem Fladenbrot zubereitet wird.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Zutaten
- 3 Gläser Mehl
- 1 Glas warmes Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 150 Gramm Quark oder Lor-Käse
- 1 fein gehackte Zwiebel
- 2 Esslöffel Butter
Zubereitung
- Mehl, Wasser und Salz zu einem weichen Teig verkneten, in Bällchen teilen und ruhen lassen.
- Für die Füllung die Zwiebeln in Butter anbraten und mit dem Käse vermischen.
- Die Teigbällchen dünn ausrollen und auf einem Sac oder einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten backen.
- Solange das Brot noch heiß ist, die Füllung hineingeben und fest aufrollen.
Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Koordinaten
- 37.2863° N, 36.2633° E
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
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37.2863° N, 36.2633° E
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