Geschmack und Atmosphäre
Über
Eine duftende und haltbare Art von Keksen, die mit speziellen Formen geformt werden und besonders an religiösen Feiertagen in Osmaniye zubereitet werden.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Bayram komcesi repräsentiert eine tief verwurzelte Tradition in den Häusern von Osmaniye. Dank der sieben enthaltenen Kombe-Gewürze hat es einen einzigartigen Duft. Dieses Gebäck kann monatelang gelagert werden. Sie finden sie in Bäckereien im Stadtzentrum und lokalen Geschäften in der Nähe der Harita.
Zutaten
- 1 Kilogramm Mehl
- 250 Gramm Butter (geschmolzen)
- 1 Glas Milch
- 1.5 Gläser Zucker
- 1 Esslöffel Kombe-Gewürzmischung
- 1 Päckchen Backpulver
- Sesamsamen zum Dekorieren
Zubereitung
- Geschmolzene Butter, Milch und Zucker in einer Schüssel verrühren, bis sich der Zucker auflöst.
- Die Kombe-Gewürzmischung und das Backpulver hinzufügen, dann das Mehl nach und nach unterkneten.
- Walnussgroße Teigstücke abtrennen und in spezielle hölzerne Kombe-Formen drücken.
- Die Oberseite der geformten Kekse in Sesam tauchen und im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Koordinaten
- 37.2863° N, 36.2633° E
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
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