Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Rayosu ist ein traditionelles, in Sirup getränktes Dessert aus Siirt, das aus Reisemehl und abgesiebtem Joghurt zubereitet wird und eine sehr leichte Konsistenz hat.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Malzemeler
- 2 Tassen Reismehl
- 1 Tasse abgesiebter Joghurt
- 1 Teelöffel Trockenhefe
- Für den Sirup: 3 Tassen Zucker, 2 Tassen Wasser, Zitronensaft
- Pflanzenöl zum Frittieren
Yapılış
- Wasser, Zucker und Zitronensaft aufkochen, um einen dicken Sirup herzustellen, und abkühlen lassen.
- Reismehl, Joghurt, Hefe und warmes Wasser zu einem flüssigen Teig verrühren und 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig in einen Spritzbeutel füllen, spiralförmig in heißes Öl spritzen und goldgelb frittieren.
- Die heißen Gebäckstücke direkt aus dem Öl in den kalten Sirup geben, einige Minuten ziehen lassen und servieren.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
12
Yemek
Siirt Büryan Kebab
Die bekannteste Spezialität aus Siirt ist Büryan, bei dem ganze Lämmer in speziellen Grubenöfen über Holzfeuer zubereitet werden.
Yemek
Siirt Perde Pilaf
In speziellen, fes-förmigen Kupfertöpfen zubereitet, ist Perde Pilaf die Krönung von Hochzeiten und besonderen Anlässen in Siirt . Diese reichhaltige Pilaw-Variante, zubereitet mit Rebhuhn- oder Hühnerfleisch, können Sie in lokalen Restaurants auf der Harita probieren.
Yemek
Siirt Kitel (Gefüllte Fleischklößchen)
Kitel ist eine große, flache Variante von gefüllten Klößchen, die typisch für die Region Siirt ist und gekocht als deftiges Abendessen serviert wird.
Yemek
Pirtike Suppe
Taze ıspanak yaprakları ve sumk ekşisi ile hazırlanan Pırtike Çorbası, Siirt kış aylarının şifalı bir klasiğidir. Ekşimsi tadıyla iştah açan bu yöresel çorbayı şehir merkezindeki lokantalarda bulabilirsiniz.
Yemek
Siirt Kiteli (Tillo-Stil)
Siirt Kiteli ist eine der traditionsreichsten Köstlichkeiten der Küche von Tillo , eine köstliche gekochte gefüllte Frikadelle, die aus feinem Bulgurteig und einer speziellen Hackfleischfüllung zubereitet wird. Dieses Gericht ist in der gesamten Region Siirt sehr beliebt und darf bei besonderen Anlässen auf keinem Tisch fehlen.
Yemek
Perde Pilaw (Tillo-Stil)
Perde Pilaw, die Krönung von Hochzeiten und besonderen Gästebewirtungen in der reichen Kultur von Tillo , ist ein mit Teig bedecktes Reisgericht, das in speziellen feförmigen Töpfen gekocht wird. Dieses Gericht hat in der gesamten Region Siirt eine tiefe spirituelle Bedeutung und erfordert intensive Arbeit.
Yemek
Tillo Meftune
Tillo Meftune ist eines der säuerlichsten und köstlichsten Topfgerichte der Küche von Tillo , das Gemüse mit Fleisch verbindet. Gekocht mit getrocknetem Sumachwasser, das typisch für die Region Siirt ist, hinterlässt dieses Gericht einen unvergesslichen Geschmack auf dem Gaumen.
Yemek
Tillo Rayosh Dessert
Rayosh, ein altes, in Sirup getränktes Mehldessert, das typisch für die Region Tillo ist, wird besonders in den Wintermonaten häufig zu Hause zubereitet, um Energie zu spenden. Es ist eines der weniger bekannten, aber authentischsten Dessertbeispiele des kulinarischen Erbes von Siirt .
Yemek
Sirvan Zivzik Granatapfel
Eine eingetragene Frucht aus dem Dorf Zivzik im Bezirk Sirvan , bekannt für ihre einzigartige dünne Schale und ihr säuerlich-süßes Aroma.
Yemek
Sirvan Kitel
Eine köstliche lokale Variante von gefüllten Klößen aus Sirvan , hergestellt durch Kneten von feinem Bulgur, Füllen mit Hackfleisch und Kochen in Wasser.
Yemek
Sirvan Gebole Süßspeise
Eine der ältesten traditionellen Süßspeisen des Bezirks Sirvan , hergestellt durch ständiges Rühren von Milch, Mehl und Melasse bei schwacher Hitze.
Yemek
Sirvan Pervari Honig
Ein völlig natürlicher und heilender Honig, der auf den hochgelegenen Plateaus und der reichen endemischen Flora der Berge von Sirvan produziert wird.