Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Eine köstliche lokale Variante von gefüllten Klößen aus Sirvan, hergestellt durch Kneten von feinem Bulgur, Füllen mit Hackfleisch und Kochen in Wasser.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Malzemeler
- 2 Tassen feiner Bulgur für Fleischbällchen
- 1 Tasse Weizengrütze (Yarma)
- 300 Gramm Rinderhackfleisch (fettig)
- 2 mittlere Zwiebeln
- Halbes Bund Petersilie
- Salz, schwarzer Pfeffer, Piment
Yapılış
- Für die Füllung das Hackfleisch in einem Topf anbraten, fein gehackte Zwiebeln hinzufügen, weich kochen, dann Gewürze und Petersilie untermischen und abkühlen lassen.
- Bulgur und Weizengrütze in heißem Salzwasser einweichen, dann gründlich zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Teigstücke nehmen, mit den Fingern aushöhlen, um dünne Wände zu formen, mit der kalten Fleischmischung füllen und verschließen.
- Die zubereiteten Kitel in kochendem Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen, dann heiß servieren.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3
Yemek
Sirvan Zivzik Granatapfel
Eine eingetragene Frucht aus dem Dorf Zivzik im Bezirk Sirvan , bekannt für ihre einzigartige dünne Schale und ihr säuerlich-süßes Aroma.
Yemek
Sirvan Gebole Süßspeise
Eine der ältesten traditionellen Süßspeisen des Bezirks Sirvan , hergestellt durch ständiges Rühren von Milch, Mehl und Melasse bei schwacher Hitze.
Yemek
Sirvan Pervari Honig
Ein völlig natürlicher und heilender Honig, der auf den hochgelegenen Plateaus und der reichen endemischen Flora der Berge von Sirvan produziert wird.