Tillo Rayosh Dessert

Lezzet ve atmosfer

Hakkında

Rayosh, ein altes, in Sirup getränktes Mehldessert, das typisch für die Region Tillo ist, wird besonders in den Wintermonaten häufig zu Hause zubereitet, um Energie zu spenden. Es ist eines der weniger bekannten, aber authentischsten Dessertbeispiele des kulinarischen Erbes von Siirt.

Lezzetler, yemekler ve lokantalar

Mutfak

Im Gegensatz zu Grieß- oder Mehl-Halva in ganz Türkiye wird dieses Dessert mit einem dicken Melasse- oder Zuckersirup zubereitet, der über zu einer speziellen Konsistenz geröstetes Mehl gegossen wird. Die hinzugefügten gemahlenen Tillo-Walnüsse verdoppeln den Geschmack und den Nährwert des Desserts.

Malzemeler

2 Tassen Weizenmehl
1 Tasse reine Traubenmelasse
100 Gramm Butter
1 Tasse gemahlene Walnüsse
1 Tasse Wasser (für den Sirup)

Yapılış

Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen, das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren rösten, bis sich die Farbe dunkelt.
In einer separaten Schüssel Traubenmelasse und Wasser mischen und leicht erhitzen, um einen Sirup herzustellen.
Den Melassesirup langsam über das geröstete Mehl gießen und schnell umrühren, um ihn gleichmäßig zu vermischen.
Wenn das Dessert eindickt und sich formt, die Walnüsse hinzufügen, portionieren und heiß oder warm servieren.

Gitmeden önce pratik notlar

Ziyaret

Tür: Yemek
İpucu: Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.

Bu bölgedeki ilgili yerler

Yakınlar

3 kayıt

Yemek

3

Yemek

Siirt Kiteli (Tillo-Stil)

Siirt Kiteli ist eine der traditionsreichsten Köstlichkeiten der Küche von Tillo , eine köstliche gekochte gefüllte Frikadelle, die aus feinem Bulgurteig und einer speziellen Hackfleischfüllung zubereitet wird. Dieses Gericht ist in der gesamten Region Siirt sehr beliebt und darf bei besonderen Anlässen auf keinem Tisch fehlen.

Yemek

Perde Pilaw (Tillo-Stil)

Perde Pilaw, die Krönung von Hochzeiten und besonderen Gästebewirtungen in der reichen Kultur von Tillo , ist ein mit Teig bedecktes Reisgericht, das in speziellen feförmigen Töpfen gekocht wird. Dieses Gericht hat in der gesamten Region Siirt eine tiefe spirituelle Bedeutung und erfordert intensive Arbeit.

Yemek

Tillo Meftune

Tillo Meftune ist eines der säuerlichsten und köstlichsten Topfgerichte der Küche von Tillo , das Gemüse mit Fleisch verbindet. Gekocht mit getrocknetem Sumachwasser, das typisch für die Region Siirt ist, hinterlässt dieses Gericht einen unvergesslichen Geschmack auf dem Gaumen.