Geschmack und Atmosphäre
Über
Ein zuckerarmes, knuspriges und traditionelles Gebäck-Dessert aus dem Bezirk Carsamba in Samsun, das mit reichlich Haselnüssen oder Walnüssen zubereitet und auf lokalen Märkten angeboten wird.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Zutaten
- 3 Stück Filoteigblätter
- 250g fein gemahlene Schwarzmeer-Haselnüsse
- 100g Zucker
- 50g geschmolzene Butter (zum Bestreichen)
- 1 Eigelb
Zubereitung
- Die fein gemahlenen Haselnüsse mit Zucker mischen, um die Füllung herzustellen.
- Das Teigblatt auf einer flachen Oberfläche ausbreiten und die Haselnuss-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf streuen.
- Den Teig locker um ein dünnes Nudelholz wickeln, von beiden Enden zur Mitte hin zusammenknüllen und abziehen.
- Die Rollen auf ein Backblech legen und mit geschmolzener Butter und Eigelb bestreichen.
- Bei 180 Grad backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig wird.
Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Koordinaten
- 41.2211° N, 35.9881° E
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
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41.2211° N, 35.9881° E
Standort auf der Karte
Karte
41.2211° N, 35.9881° E