Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Die kultigste Delikatesse der Küche von Samsun ist dieses dünne und knusprige Fladenbrot, das meist mit Hackfleisch oder Käse zubereitet und in Holzöfen im Stadtzentrum gebacken wird.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Samsun Pide gehört zu den erlesensten Backwaren der türkischen Küche. Es unterscheidet sich von der allgemeinen Schwarzmeer-Pide-Kultur durch seinen dünnen Teig, die geschlossene oder offene Form und die reichliche Verwendung von Butter. Diese Spezialität, die in ganz Türkiye berühmt ist, wird täglich frisch in lokalen Märkten und Restaurants serviert.
Malzemeler
- 500g Weizenmehl
- 300ml warmes Wasser
- 1 Packung Trockenhefe
- 300g Rinderhackfleisch
- 2 mittlere Zwiebeln
- 50g Butter
- Salz und schwarzer Pfeffer
Yapılış
- Mehl, Wasser und Hefe mischen, zu einem glatten Teig kneten und ruhen lassen.
- Die Füllung zubereiten, indem fein gehackte Zwiebeln mit Hackfleisch, Salz und Pfeffer vermengt werden.
- Den fermentierten Teig länglich und dünn ausrollen und die Füllung in der Mitte verteilen.
- Die Ränder des Teiges umklappen, sodass eine lange Schiffchenform entsteht, und bei 220 Grad goldbraun backen.
- Reichlich lokale Butter auf die heiße Pide direkt aus dem Ofen streichen und servieren.
Video
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
12)
Yemek
Bafra Nokul
Dies ist ein feines Gebäck mit geschützter geografischer Angabe aus der Küche von Samsun . Es ist leicht in Bäckereien im Stadtzentrum und an Karte -Standorten zu finden.
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Yemek
Terme Pide
Eine Pide-Art, die im östlichen Teil der Provinz Samsun beliebt ist und für ihre offene und weiche Textur bekannt ist. Sie wird häufig in dem auf der Karte gezeigten Bezirk konsumiert.
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Oymaağaç Kebab
Ein registrierter Lammkebab, der nach traditionellen Methoden hergestellt wird und einzigartig im Bezirk Vezirköprü der Provinz Samsun ist. Der detaillierte Standort kann auf der Karte eingesehen werden.
Yemek
Samsun Pide (İlkadım Stil)
Dieses dünne und knusprige Pide ist eine unverzichtbare Sonntagstradition im Bezirk İlkadım und der bekannteste eingetragene Geschmack der Küche von Samsun .
Yemek
Bafra Nokul (İlkadım Stil)
Nokul, das Sie frisch in den historischen Bäckereien im Bezirk İlkadım finden können, ist ein traditionelles Gebäck aus der Region Samsun , das ohne Sirup, aber mit vielen Walnüssen und Rosinen zubereitet wird.
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Samsun Simit (İlkadım Strassen-Simit)
Dieses Simit ist ein unverzichtbares Frühstückselement auf den Straßen von İlkadım und ein knuspriger Geschmack, der mit seiner intensiven Melasse und vielen Sesamsamen einzigartig für die Stadt Samsun ist.
Yemek
Samsun Kivratma
Kivratma ist eines der beliebtesten traditionellen Desserts der Küche von İlkadım . Es ist ein trockenes Dessert im Gebäckstil, das aus dünnen Teigblättern und vielen Walnüssen oder Haselnüssen zubereitet wird.
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Yemek
Samsun Pide (Canik Art)
Als eines der herausragendsten Beispiele der Küche von Samsun wird dieses Pide in den Steinöfen des Bezirks Canik nach traditionellen Methoden gebacken. Mit seinem dünnen Teig und der speziellen Füllung gehört es zu den beliebtesten eingetragenen Köstlichkeiten der Region.
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Yemek
Canik Nokul
Nokul, eines der traditionellen Gebäcke der Küche von Canik , ist mit seiner Rosinen- und Walnussfüllung unentbehrlich für die Teestunde. Dieses in ganz Samsun zubereitete Gebäck erhält in diesem Bezirk eine ganz eigene Knusprigkeit.
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Canik Maissuppe
Diese nahrhafte Suppe aus getrockneten und zerkleinerten Maiskörnern wird im ländlichen Canik im Winter häufig gegessen. Sie ist ein traditioneller Bestandteil der Küchenkultur von Samsun .
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Yemek
Yazi Pancari (Wilder Mangold) Gericht
Dieses Gericht aus wildem Mangold, der in den Bergen von Canik wild wächst, spiegelt den natürlichen kulinarischen Reichtum der Region Samsun wider. Es ist ein vollkommen organisches und leichtes Winter-Frühlingsgericht.
Yemek
Atakum Cakalli Menemen
Eine lokale Spezialität aus reichlich Tomaten und Kaschar-Käse, die häufig an der Küste von Atakum serviert wird.