Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Bartın iline özgü olan Pum Pum çorbası, mısır unu ile yapılan ve üzerine eklenen kıtır ekmeklerle servis edilen yöresel bir çorbadır.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Eski dönemlerden beri Bartın evlerinde sıklıkla pişen Pum Pum çorbası, mısır ununun süt veya su ile kıvam alana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Üzerine eklenen kavrulmuş pastırma veya kıyma ile lezzeti taçlandırılır. Kent merkezinde geleneksel çorba yapan dükkanların yerlerini harita üzerinden bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 su bardağı mısır unu
- 3 su bardağı süt
- 2 su bardağı su
- 50g pastırma veya kıyma
- Tereyağı ve kıtır ekmek
Yapılış
- Tencereye mısır ununu, sütü ve suyu alarak pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Karışımı ocağa alıp sürekli karıştırarak kaynayana ve kıvam alana kadar pişirin.
- Ayrı bir tavada tereyağında pastırma veya kıymayı kavurun.
- Çorbayı kaselere paylaştırıp üzerine kavrulmuş eti ve kıtır ekmekleri ekleyerek sıcak servis yapın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- Koordinat
- 41.5833° N, 32.5251° E
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
7
Yemek
Bartın Pidesi
Bartın mutfağının en ünlü lezzetlerinden biri olan bu pide, özellikle kıymalı veya harçlı iç malzemesiyle taş fırınlarda pişirilir.
Yemek
Pirinçli Mantı
Bartın yöresine ait pirinçli mantı, alışılmışın dışında kıyma yerine pirinçli harç kullanılarak hazırlanan nefis bir hamur işidir.
Yemek
Deli Oğlan Sarığı
Bartın geleneksel mutfağının tescilli tatlılarından biri olan Deli Oğlan Sarığı, el açması hamurla yapılan şerbetli bir tatlıdır.
Yemek
Bartın Yumurtalı Isbanağı
Bartın mutfağının en sevilen sebze yemeklerinden biri olan yumurtalı ıspanak, yerel pazarlardan taze olarak temin edilen ıspanaklarla hazırlanır ve şehir merkez…
Yemek
Bartın Kabak Burması
Tatlı balkabağı rendesi ve ceviz ile hazırlanan kabak burması, Bartın geleneksel mutfağının en ünlü şerbetli hamur tatlıları arasında yer alır.
Yemek
Bartın Maydanozlu Köftesi
Bol taze maydanoz ve yöresel baharatların harmanlanmasıyla hazırlanan bu enfes köfte, Bartın lokantalarının vazgeçilmez ana yemeklerindendir.
Yemek
Bartın Boğaz Köfte
Bartın mutfağı; Marmara'nın dengeli baharat kullanımı, taze sebze ve balık-eti birlikteliğiyle tanınır. Köfte, zeytinyağlılar ve peynir çeşitleri sofranın temel…
41.5833° N, 32.5251° E
Harita üzerinde konum
Harita
41.5833° N, 32.5251° E