Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Bol taze maydanoz ve yöresel baharatların harmanlanmasıyla hazırlanan bu enfes köfte, Bartın lokantalarının vazgeçilmez ana yemeklerindendir.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Yöre halkının akşam sofralarında sıkça bulundurduğu bu özel köfte, yoğun yeşillik içeriği sayesinde oldukça hafif ve aromatik bir tada sahiptir. Bartın tarım kültüründe önemli bir yere sahip olan taze otlar, kıymayla mükemmel bir uyum yakalar. Türkiye genelindeki klasik köftelerden yeşilliğinin bol olmasıyla ayrılan bu tarifi deneyimlemek için haritadaki restoran lokasyonlarını inceleyebilirsiniz.
Malzemeler
- 500 gr dana kıyması
- 1 büyük demet taze maydanoz
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay bardağı bayat ekmek içi
- 1 çay kaşığı kimyon ve karabiber
Yapılış
- Maydanozları ve soğanları çok ince olacak şekilde doğrayın.
- Geniş bir kapta kıymayı, doğranmış malzemeleri, ekmek içini ve baharatları birleştirin.
- Tüm malzemeler tamamen özleşene kadar yaklaşık 10 dakika yoğurun.
- Şekil verdiğiniz köfteleri az yağlı tavada arkalı önlü kızartarak servis yapın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- Koordinat
- 41.5833° N, 32.5251° E
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
7
Yemek
Bartın Pidesi
Bartın mutfağının en ünlü lezzetlerinden biri olan bu pide, özellikle kıymalı veya harçlı iç malzemesiyle taş fırınlarda pişirilir.
Yemek
Pirinçli Mantı
Bartın yöresine ait pirinçli mantı, alışılmışın dışında kıyma yerine pirinçli harç kullanılarak hazırlanan nefis bir hamur işidir.
Yemek
Pum Pum Çorbası
Bartın iline özgü olan Pum Pum çorbası, mısır unu ile yapılan ve üzerine eklenen kıtır ekmeklerle servis edilen yöresel bir çorbadır.
Yemek
Deli Oğlan Sarığı
Bartın geleneksel mutfağının tescilli tatlılarından biri olan Deli Oğlan Sarığı, el açması hamurla yapılan şerbetli bir tatlıdır.
Yemek
Bartın Yumurtalı Isbanağı
Bartın mutfağının en sevilen sebze yemeklerinden biri olan yumurtalı ıspanak, yerel pazarlardan taze olarak temin edilen ıspanaklarla hazırlanır ve şehir merkez…
Yemek
Bartın Kabak Burması
Tatlı balkabağı rendesi ve ceviz ile hazırlanan kabak burması, Bartın geleneksel mutfağının en ünlü şerbetli hamur tatlıları arasında yer alır.
Yemek
Bartın Boğaz Köfte
Bartın mutfağı; Marmara'nın dengeli baharat kullanımı, taze sebze ve balık-eti birlikteliğiyle tanınır. Köfte, zeytinyağlılar ve peynir çeşitleri sofranın temel…
41.5833° N, 32.5251° E
Harita üzerinde konum
Harita
41.5833° N, 32.5251° E