Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Bartın mutfağının en ünlü lezzetlerinden biri olan bu pide, özellikle kıymalı veya harçlı iç malzemesiyle taş fırınlarda pişirilir.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Bartın pidesi, incecik açılan hamuru ve bol malzemesiyle yöre halkının vazgeçilmezidir. Hafta sonları kahvaltılarında ve özel davetlerde sıkça tüketilen bu lezzet, geleneksel yöntemlerle odun ateşinde pişirilir. Şehir merkezindeki restoranlarda ve harita bölümünde işaretli eski çarşı fırınlarında bu eşsiz lezzeti sıcak olarak deneyimleyebilirsiniz.
Malzemeler
- 500g un
- 1 paket maya
- 300g kıyma
- 2 adet soğan
- 1 adet domates
- Tuz ve karabiber
Yapılış
- Un, su ve maya ile yumuşak bir hamur yoğurun ve mayalanmaya bırakın.
- Kıyma, ince doğranmış soğan, domates ve baharatları karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Mayalanan hamuru bezelere ayırıp uzunlamasına ince bir şekilde açın.
- Orta kısmına hazırladığınız harcı yayarak kenarlarını hafifçe kapatın ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- Koordinat
- 41.5833° N, 32.5251° E
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
7
Yemek
Pirinçli Mantı
Bartın yöresine ait pirinçli mantı, alışılmışın dışında kıyma yerine pirinçli harç kullanılarak hazırlanan nefis bir hamur işidir.
Yemek
Pum Pum Çorbası
Bartın iline özgü olan Pum Pum çorbası, mısır unu ile yapılan ve üzerine eklenen kıtır ekmeklerle servis edilen yöresel bir çorbadır.
Yemek
Deli Oğlan Sarığı
Bartın geleneksel mutfağının tescilli tatlılarından biri olan Deli Oğlan Sarığı, el açması hamurla yapılan şerbetli bir tatlıdır.
Yemek
Bartın Yumurtalı Isbanağı
Bartın mutfağının en sevilen sebze yemeklerinden biri olan yumurtalı ıspanak, yerel pazarlardan taze olarak temin edilen ıspanaklarla hazırlanır ve şehir merkez…
Yemek
Bartın Kabak Burması
Tatlı balkabağı rendesi ve ceviz ile hazırlanan kabak burması, Bartın geleneksel mutfağının en ünlü şerbetli hamur tatlıları arasında yer alır.
Yemek
Bartın Maydanozlu Köftesi
Bol taze maydanoz ve yöresel baharatların harmanlanmasıyla hazırlanan bu enfes köfte, Bartın lokantalarının vazgeçilmez ana yemeklerindendir.
Yemek
Bartın Boğaz Köfte
Bartın mutfağı; Marmara'nın dengeli baharat kullanımı, taze sebze ve balık-eti birlikteliğiyle tanınır. Köfte, zeytinyağlılar ve peynir çeşitleri sofranın temel…
41.5833° N, 32.5251° E
Harita üzerinde konum
Harita
41.5833° N, 32.5251° E