Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Bartın mutfağının en sevilen sebze yemeklerinden biri olan yumurtalı ıspanak, yerel pazarlardan taze olarak temin edilen ıspanaklarla hazırlanır ve şehir merkezindeki geleneksel lokantalarda sıkça sunulur.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Geleneksel Bartın ev mutfağında kış ve bahar aylarında sıkça pişirilen bu lezzet, tamamen doğal malzemelerle hazırlanmaktadır. Yöre halkı tarafından özenle temizlenen ıspanaklar, soğanla kavrulduktan sonra üzerine yumurta kırılarak servis edilir. Türkiye genelindeki diğer ıspanak yemeklerinden farkı, malzemenin tamamen yerel tarım metotlarıyla yetiştirilmesi ve özgün baharat dengesidir. Bu yemeği tatmak için haritada işaretli merkez noktaları ziyaret edebilirsiniz.
Malzemeler
- 1 kg taze Bartın ıspanağı
- 2 adet kuru soğan
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz ve karabiber
Yapılış
- Ispanakları bol suyla yıkayıp ince ince doğrayın.
- Soğanları yemeklik doğrayıp tereyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğranan ıspanakları ekleyerek suyunu çekene kadar pişirin.
- Tuz ve baharatları ekledikten sonra üzerine yumurtaları kırın ve kapağını kapatarak pişmeye bırakın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- Koordinat
- 41.5833° N, 32.5251° E
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
7
Yemek
Bartın Pidesi
Bartın mutfağının en ünlü lezzetlerinden biri olan bu pide, özellikle kıymalı veya harçlı iç malzemesiyle taş fırınlarda pişirilir.
Yemek
Pirinçli Mantı
Bartın yöresine ait pirinçli mantı, alışılmışın dışında kıyma yerine pirinçli harç kullanılarak hazırlanan nefis bir hamur işidir.
Yemek
Pum Pum Çorbası
Bartın iline özgü olan Pum Pum çorbası, mısır unu ile yapılan ve üzerine eklenen kıtır ekmeklerle servis edilen yöresel bir çorbadır.
Yemek
Deli Oğlan Sarığı
Bartın geleneksel mutfağının tescilli tatlılarından biri olan Deli Oğlan Sarığı, el açması hamurla yapılan şerbetli bir tatlıdır.
Yemek
Bartın Kabak Burması
Tatlı balkabağı rendesi ve ceviz ile hazırlanan kabak burması, Bartın geleneksel mutfağının en ünlü şerbetli hamur tatlıları arasında yer alır.
Yemek
Bartın Maydanozlu Köftesi
Bol taze maydanoz ve yöresel baharatların harmanlanmasıyla hazırlanan bu enfes köfte, Bartın lokantalarının vazgeçilmez ana yemeklerindendir.
Yemek
Bartın Boğaz Köfte
Bartın mutfağı; Marmara'nın dengeli baharat kullanımı, taze sebze ve balık-eti birlikteliğiyle tanınır. Köfte, zeytinyağlılar ve peynir çeşitleri sofranın temel…
41.5833° N, 32.5251° E
Harita üzerinde konum
Harita
41.5833° N, 32.5251° E