Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Bartın geleneksel mutfağının tescilli tatlılarından biri olan Deli Oğlan Sarığı, el açması hamurla yapılan şerbetli bir tatlıdır.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
İncecik açılan yufkaların cevizle buluşup rulo şeklinde sarılmasıyla hazırlanan bu tatlı, Bartın bayram sofralarının baş tacıdır. Adını sarık şeklindeki kıvrımlı görüntüsünden alan tatlı, şerbetini tam çektiğinde kıtır bir kıvam kazanır. Yerel tatlıcıların adreslerine ulaşmak için harita alanını kullanabilirsiniz.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 4 su bardağı un
- 3 su bardağı toz şeker (şerbeti için)
Yapılış
- Yumurta, sıvı yağ ve un ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
- Hamuru bezelere ayırıp nişasta yardımıyla çok ince yufkalar halinde açın.
- Açılan yufkanın üzerine bolca ceviz serpip oklavaya sarın ve ardından büzerek oklavadan çıkarın.
- Fırında kızarana kadar pişirin, fırından çıktıktan sonra ılık şerbeti üzerine dökün.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- Koordinat
- 41.5833° N, 32.5251° E
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
7
Yemek
Bartın Pidesi
Bartın mutfağının en ünlü lezzetlerinden biri olan bu pide, özellikle kıymalı veya harçlı iç malzemesiyle taş fırınlarda pişirilir.
Yemek
Pirinçli Mantı
Bartın yöresine ait pirinçli mantı, alışılmışın dışında kıyma yerine pirinçli harç kullanılarak hazırlanan nefis bir hamur işidir.
Yemek
Pum Pum Çorbası
Bartın iline özgü olan Pum Pum çorbası, mısır unu ile yapılan ve üzerine eklenen kıtır ekmeklerle servis edilen yöresel bir çorbadır.
Yemek
Bartın Yumurtalı Isbanağı
Bartın mutfağının en sevilen sebze yemeklerinden biri olan yumurtalı ıspanak, yerel pazarlardan taze olarak temin edilen ıspanaklarla hazırlanır ve şehir merkez…
Yemek
Bartın Kabak Burması
Tatlı balkabağı rendesi ve ceviz ile hazırlanan kabak burması, Bartın geleneksel mutfağının en ünlü şerbetli hamur tatlıları arasında yer alır.
Yemek
Bartın Maydanozlu Köftesi
Bol taze maydanoz ve yöresel baharatların harmanlanmasıyla hazırlanan bu enfes köfte, Bartın lokantalarının vazgeçilmez ana yemeklerindendir.
Yemek
Bartın Boğaz Köfte
Bartın mutfağı; Marmara'nın dengeli baharat kullanımı, taze sebze ve balık-eti birlikteliğiyle tanınır. Köfte, zeytinyağlılar ve peynir çeşitleri sofranın temel…
41.5833° N, 32.5251° E
Harita üzerinde konum
Harita
41.5833° N, 32.5251° E