Peruhi nerede? Yemek bilgisi ve konumu

Lezzet ve atmosfer

Hakkında

Karabük bölgesine has mantı benzeri bir yemek olan Peruhi, kıymalı harç yerine süzme yoğurt ile hazırlanır.

Lezzetler, yemekler ve lokantalar

Mutfak

Geleneksel Karabük mutfağının en özgün örneklerinden biri olan Peruhi, hamur işi sevenlerin gözdesidir. Mantıdan farkı, içerisine süzme yoğurt ve nane karışımının konulmasıdır. Üzerine kızdırılmış tereyağı dökülerek servis edilen bu yemeği tadabileceğiniz noktaları Harita üzerinden keşfedebilirsiniz. Bu eşsiz lezzet, Türkiye mutfak kültüründe yoğurdun hamurla buluştuğu en hafif tariflerdendir.

Malzemeler

3 su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardağı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Yapılış

Un, yumurta, tuz ve su ile sert bir mantı hamuru yoğurun ve dinlendirin.
Süzme yoğurdu kuru nane ve az miktarda tuz ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Hamuru büyük bir yufka halinde açın ve kare parçalar halinde kesin.
Her karenin ortasına hazırladığınız yoğurtlu harçtan koyup üçgen şeklinde kapatın.
Tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün, üzerine kızdırılmış tereyağı dökerek sıcak servis yapın.

Gitmeden önce pratik notlar

Ziyaret

Tür: Yemek
Koordinat: 41.1801° N, 32.6375° E
İpucu: Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.

Bu bölgedeki ilgili yerler

Yakınlar

6 içerik

Yemek

6

Yemek

Safranbolu Bükmesi

Karabük mutfağının en bilinen hamur işlerinden biri olan bu lezzet, ıspanaklı ve kıymalı iç harcıyla fırınlarda taş tabanda pişirilir.

Yemek

Safranbolu Lokumu

Karabük denince akla gelen en hafif tatlılardan biri olan Safranbolu Lokumu, bölgede yetişen gerçek safran bitkisiyle renk ve aroma kazanır. Şehrin tarihi çarşı…