Cevizli Helva nerede? Yemek bilgisi ve konumu

Lezzet ve atmosfer

Hakkında

Karabük ilinin tarihi üretim teknikleriyle yapılan geleneksel helvası, bol ceviz içi ve özel kıvamıyla bilinir.

Lezzetler, yemekler ve lokantalar

Mutfak

Yüz yılı aşkın bir geçmişe sahip olan Karabük Cevizli Helvası, Karabük kültüründe bayramların ve özel günlerin vazgeçilmez ikramıdır. Tamamen doğal malzemelerle, katkı maddesi kullanılmadan büyük bakır kazanlarda küreklerle dövülerek hazırlanır. Çarşı içindeki eski helvacılardan temin edebileceğiniz bu ürünü satın alabileceğiniz noktaları Harita üzerinden belirleyebilirsiniz. Türkiye genelindeki diğer tahin helvalarından sert yapısı ve yoğun ceviziyle ayrılır.

Malzemeler

500 gr tahin
500 gr toz şeker
250 gr Karabük cevizi
1 su bardağı su
1 çay kaşığı çöven otu ekstraktı

Yapılış

Şeker ve suyu kaynatarak yoğun bir ağda şerbeti hazırlayın.
Şerbete çöven otu ekstraktı ekleyip beyazlaşana kadar hızlıca çırpın.
Ilık tahini karışıma yavaşça ekleyin ve helva kıvamı alana kadar kürekle katlayarak yoğurun.
İçerisine bol miktarda kırılmış ceviz içini ekleyip homojen bir şekilde karıştırın.
Kalıplara döküp presleyin, soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Gitmeden önce pratik notlar

Ziyaret

Tür: Yemek
Koordinat: 41.1801° N, 32.6375° E
İpucu: Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.

Bu bölgedeki ilgili yerler

Yakınlar

6 içerik

Yemek

6

Yemek

Safranbolu Bükmesi

Karabük mutfağının en bilinen hamur işlerinden biri olan bu lezzet, ıspanaklı ve kıymalı iç harcıyla fırınlarda taş tabanda pişirilir.

Yemek

Safranbolu Lokumu

Karabük denince akla gelen en hafif tatlılardan biri olan Safranbolu Lokumu, bölgede yetişen gerçek safran bitkisiyle renk ve aroma kazanır. Şehrin tarihi çarşı…