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Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Malzemeler
- 3 Tassen getrocknetes Sumbas-Tarhana
- 1 Esslöffel Butter
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel getrocknete Minze
- 1 Teelöffel Chiliflocken
- 6 Tassen heißes Wasser
Yapılış
- Das getrocknete Tarhana einige Stunden in warmem Wasser einweichen lassen.
- Das weiche Tarhana in einen Topf geben, heißes Wasser hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen.
- Butter in einer Pfanne schmelzen, zerdrückten Knoblauch und Minze kurz anbraten.
- Die Soße in die kochende Suppe geben, 5 Minuten köcheln lassen und heiß servieren.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
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Yakınlar
Yemek
5)
Yemek
Sumbas Kombe
Ein traditionelles Gebäck, das besonders an Feiertagen im Bezirk Sumbas über Holzfeuer gebacken wird. Es zeichnet sich in der Küche von Osmaniye durch seine reiche Gewürzmischung aus.
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Yemek
Sumbas Tirsik Suppe
Eine traditionelle Suppe aus dem wilden Tirsik-Kraut, das in den Bergen von Sumbas wächst. Sie ist in der Region Osmaniye auch als 'Arzt von Andirin' bekannt.
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Sumbas Bulgur Pilaw
Ein traditionelles Hauptgericht aus grobem Bulgur, der aus auf den Feldern von Sumbas angebautem Weizen gewonnen und mit lokaler Butter verfeinert wird. Ein Grundnahrungsmittel in der ländlichen Küche von Osmaniye .
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Yemek
Sumbas Sikma Wrap
Ein unverzichtbares Frühstücksgericht in den Dörfern von Sumbas , hergestellt aus handgerolltem Fladenbrot auf einer runden Eisenplatte, gefüllt mit lokalem Quark. Sehr beliebt in der Region Osmaniye .
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Yemek
Tirsik Suppe
Eine saure, fermentierte Heilssuppe aus wilden Rübenblättern, die in den Wäldern von Sumbas gesammelt werden. In der Region Osmaniye gilt sie als natürliches Heilmittel.