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Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Serbivindir ist eines der prominentesten Beispiele für die Widerspiegelung der Viehzuchtkultur von Sirnak in der Küche. Obwohl ähnliche Gerichte in der gesamten Türkei zu finden sind, ist es in den Bergdörfern von Sirnak aufgrund seiner sättigenden Struktur in den Wintermonaten unverzichtbar. Seinen einzigartigen Geschmack verdankt es der Zutat 'Kurt', die durch Trocknen von abgesiebtem Joghurt gewonnen wird. Nachdem der Weizen gründlich gekocht wurde, wird er mit zerdrücktem getrocknetem Joghurt vermischt und mit lokaler Butter beträufelt.
Malzemeler
- 2 Tassen Weizenkörner
- 5-6 Stücke getrockneter Joghurt (Kurt) oder abgetropfter Joghurt
- 3 Esslöffel Butter
- 1 Teelöffel Chiliflocken
- Ausreichend Wasser und Salz
Yapılış
- Den Weizen waschen und in reichlich Wasser gut kochen, bis er weich ist.
- Den getrockneten Joghurt in heißem Wasser einweichen und zerdrücken, um eine glatte Konsistenz zu erhalten.
- Den zubereiteten Joghurt zum gekochten Weizen geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen.
- Wenn das Gericht eindickt, auf eine Servierplatte geben und in der Mitte eine Vertiefung machen.
- Die in einer Pfanne geschmolzene Butter und Chiliflocken in diese Vertiefung und über das Gericht gießen.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
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Yakınlar
Yemek
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Yemek
Kutlik
Kutlik ist einer der am tiefsten verwurzelten Geschmäcker der Küche von Sirnak , eine Art gefüllte Fleischbällchen, die von der lokalen Bevölkerung zu besonderen Anlässen häufig konsumiert wird. Sie können den Abschnitt Harita heranziehen, um Restaurants im Stadtzentrum zu entdecken.
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Yemek
Suryaz
Dieses Gericht, das aus dem im Frühling in den Bergen von Sirnak wachsenden Suryaz-Kraut zubereitet wird, ist eines der beliebtesten gerösteten Kräutergerichte der Region. Sie können die Registerkarte Harita verwenden, um die traditionellen Orte zu untersuchen.
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Yemek
Meyre
Meyre, eine erfrischende Suppe, die einzigartig für die Küche von Sirnak ist, wird aus Buttermilch, Weizen und Zucchini zubereitet und kalt oder warm verzehrt. Sie können den Bereich Harita für Orte prüfen.
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Yemek
Suryan Kiteli (Güçlükonak Gefüllte Klößchen)
Als einer der am tiefsten verwurzelten Geschmäcker der Küche von Güçlükonak ist dieses Gericht auch in der gesamten Region Şırnak sehr beliebt.
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Yemek
Güçlükonak Meyre Suppe
Eine traditionelle Buttermilch- und Weizengrützesuppe aus Şırnak , die in Güçlükonak im Sommer kühlend veya im Winter heiß verzehrt wird.
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Yemek
Güçlükonak Serbibev (Gendime Pilaw)
Ein traditionelles Gericht aus Şırnak , zubereitet mit Weizen und Kichererbsen, serviert mit heißer Butter in Güçlükonak .
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Yemek
Güçlükonak Hekesandi
Ein einzigartiges Gericht aus der Kultur von Şırnak , zubereitet durch Braten von Reis mit Eiern in Öl in Güçlükonak .
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Yemek
Suryaz
Ein traditionelles Kräutergericht aus lokalen Suryaz-Kräutern, die in den hohen Bergen von Uludere wachsen.
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Yemek
Kutlik
Kutlik ist eine der traditionsreichsten Köstlichkeiten der Küche von Şırnak und stellt eine besondere lokale Variante von gefüllten Klößen dar. Mit viel Aufwand zubereitet, ist es die Krone traditioneller Tafeln.
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Yemek
Serbirev
Serbirev ist eine traditionelle Suppe aus der Küche von Şırnak , die mit getrocknetem Joghurt (Chortan) zubereitet und mit heißer geschmolzener Butter und Pul Biber serviert wird.
Yemek
Fireydin
Eine traditionelle lokale Süßspeise aus Uludere , hergestellt aus hauchdünn ausgerolltem Teig, der mit Sirup übergossen wird.
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Yemek
Suryaz
Es ist ein traditionelles Gemüsegericht der Küche von Şırnak , hergestellt aus einem lokalen Kraut, das in den hohen Bergen des Bezirks Merkez wächst.