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Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Kutlik, eines der Meisterwerke der traditionellen Küche von Sirnak, wird hergestellt, indem ein Teig aus einer Mischung aus feinem Bulgur und Weizengrütze mit einer Füllung aus Hackfleisch und reichlich Zwiebeln kombiniert wird. Im Gegensatz zu gefüllten Frikadellen in anderen Regionen von Türkei wird es normalerweise durch Kochen zubereitet und mit geschmolzener Butter serviert. Es hat eine sehr aufwändige Herstellungsphase und ist ein wichtiges Symbol für die Gastfreundschaft in der Kultur von Sirnak.
Malzemeler
- 2 Tassen feiner Bulgur
- 1 Tasse Weizengrütze
- 300 Gramm Hackfleisch
- 3 mittlere Zwiebeln
- 1 Esslöffel Butter
- Salz, schwarzer Pfeffer, Chiliflocken
Yapılış
- Für die Füllung das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, fein gehackte Zwiebeln und Butter hinzufügen und dünsten; Gewürze hinzufügen und abkühlen lassen.
- Für den äußeren Teig Bulgur und Weizengrütze mit warmem Wasser und Salz befeuchten und gut kneten, bis eine teigige Konsistenz entsteht.
- Walnussgroße Stücke vom Teig abbrechen und durch Öffnen der Innenseite mit dem Daumen dünn ausrollen.
- Mit der zubereiteten Fleischfüllung füllen, fest verschließen und rund formen.
- In kochendem Salzwasser kochen, bis die Fleischbällchen nach oben steigen, dann abgießen und auf einer Servierplatte anrichten.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
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Yakınlar
Yemek
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Yemek
Serbivindir
Serbivindir, ein Gericht der traditionellen Küche von Sirnak , ist ein sehr altes lokales Gericht, das aus getrocknetem Joghurt (Kurt) und Weizen zubereitet und mit heißer Butter übergossen wird. Sie können die Orte, an denen das Gericht serviert wird, auf der Harita entdecken.
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Yemek
Suryaz
Dieses Gericht, das aus dem im Frühling in den Bergen von Sirnak wachsenden Suryaz-Kraut zubereitet wird, ist eines der beliebtesten gerösteten Kräutergerichte der Region. Sie können die Registerkarte Harita verwenden, um die traditionellen Orte zu untersuchen.
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Yemek
Meyre
Meyre, eine erfrischende Suppe, die einzigartig für die Küche von Sirnak ist, wird aus Buttermilch, Weizen und Zucchini zubereitet und kalt oder warm verzehrt. Sie können den Bereich Harita für Orte prüfen.
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Yemek
Suryan Kiteli (Güçlükonak Gefüllte Klößchen)
Als einer der am tiefsten verwurzelten Geschmäcker der Küche von Güçlükonak ist dieses Gericht auch in der gesamten Region Şırnak sehr beliebt.
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Yemek
Güçlükonak Meyre Suppe
Eine traditionelle Buttermilch- und Weizengrützesuppe aus Şırnak , die in Güçlükonak im Sommer kühlend veya im Winter heiß verzehrt wird.
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Yemek
Güçlükonak Serbibev (Gendime Pilaw)
Ein traditionelles Gericht aus Şırnak , zubereitet mit Weizen und Kichererbsen, serviert mit heißer Butter in Güçlükonak .
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Güçlükonak Hekesandi
Ein einzigartiges Gericht aus der Kultur von Şırnak , zubereitet durch Braten von Reis mit Eiern in Öl in Güçlükonak .
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Yemek
Suryaz
Ein traditionelles Kräutergericht aus lokalen Suryaz-Kräutern, die in den hohen Bergen von Uludere wachsen.
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Yemek
Kutlik
Kutlik ist eine der traditionsreichsten Köstlichkeiten der Küche von Şırnak und stellt eine besondere lokale Variante von gefüllten Klößen dar. Mit viel Aufwand zubereitet, ist es die Krone traditioneller Tafeln.
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Yemek
Serbirev
Serbirev ist eine traditionelle Suppe aus der Küche von Şırnak , die mit getrocknetem Joghurt (Chortan) zubereitet und mit heißer geschmolzener Butter und Pul Biber serviert wird.
Yemek
Fireydin
Eine traditionelle lokale Süßspeise aus Uludere , hergestellt aus hauchdünn ausgerolltem Teig, der mit Sirup übergossen wird.
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Yemek
Suryaz
Es ist ein traditionelles Gemüsegericht der Küche von Şırnak , hergestellt aus einem lokalen Kraut, das in den hohen Bergen des Bezirks Merkez wächst.