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Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Meyre wird besonders in den Sommermonaten zur Abkühlung bevorzugt und nimmt in der kulinarischen Kultur von Sirnak einen Platz zwischen Suppe und Vorspeise ein. Es wird gekocht, indem gekochter Weizen und gewürfelte frische Zucchini zu Buttermilch gegeben werden. Diese Suppe unterscheidet sich von den Suppen in der gesamten Türkei dadurch, dass sie keine Eier und keinen Reis, sondern Zucchini enthält.
Malzemeler
- 1 kg Joghurt (für Buttermilch)
- 1 Tasse Weizenkörner
- 2 mittlere grüne Zucchini
- 1 Bund Rote-Bete-Blätter (optional)
- Salz und Wasser
Yapılış
- Den Weizen vorher einweichen und in reichlich Wasser weich kochen.
- Den Joghurt mit Wasser verquirlen, um eine dicke Buttermilch zu erhalten, und in einen großen Topf geben.
- Den gekochten Weizen, die gewürfelte Zucchini und die fein gehackten Rote-Bete-Blätter in die Buttermilch geben.
- Den Topf auf den Herd stellen und ständig in dieselbe Richtung rühren, bis es kocht, damit die Buttermilch nicht gerinnt.
- Nach dem Kochen bei schwacher Hitze kochen, bis die Zucchini weich sind, und kalt oder warm servieren.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
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Yemek
Kutlik
Kutlik ist einer der am tiefsten verwurzelten Geschmäcker der Küche von Sirnak , eine Art gefüllte Fleischbällchen, die von der lokalen Bevölkerung zu besonderen Anlässen häufig konsumiert wird. Sie können den Abschnitt Harita heranziehen, um Restaurants im Stadtzentrum zu entdecken.
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Yemek
Serbivindir
Serbivindir, ein Gericht der traditionellen Küche von Sirnak , ist ein sehr altes lokales Gericht, das aus getrocknetem Joghurt (Kurt) und Weizen zubereitet und mit heißer Butter übergossen wird. Sie können die Orte, an denen das Gericht serviert wird, auf der Harita entdecken.
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Yemek
Suryaz
Dieses Gericht, das aus dem im Frühling in den Bergen von Sirnak wachsenden Suryaz-Kraut zubereitet wird, ist eines der beliebtesten gerösteten Kräutergerichte der Region. Sie können die Registerkarte Harita verwenden, um die traditionellen Orte zu untersuchen.
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Yemek
Suryan Kiteli (Güçlükonak Gefüllte Klößchen)
Als einer der am tiefsten verwurzelten Geschmäcker der Küche von Güçlükonak ist dieses Gericht auch in der gesamten Region Şırnak sehr beliebt.
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Yemek
Güçlükonak Meyre Suppe
Eine traditionelle Buttermilch- und Weizengrützesuppe aus Şırnak , die in Güçlükonak im Sommer kühlend veya im Winter heiß verzehrt wird.
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Yemek
Güçlükonak Serbibev (Gendime Pilaw)
Ein traditionelles Gericht aus Şırnak , zubereitet mit Weizen und Kichererbsen, serviert mit heißer Butter in Güçlükonak .
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Yemek
Güçlükonak Hekesandi
Ein einzigartiges Gericht aus der Kultur von Şırnak , zubereitet durch Braten von Reis mit Eiern in Öl in Güçlükonak .
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Yemek
Suryaz
Ein traditionelles Kräutergericht aus lokalen Suryaz-Kräutern, die in den hohen Bergen von Uludere wachsen.
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Yemek
Kutlik
Kutlik ist eine der traditionsreichsten Köstlichkeiten der Küche von Şırnak und stellt eine besondere lokale Variante von gefüllten Klößen dar. Mit viel Aufwand zubereitet, ist es die Krone traditioneller Tafeln.
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Yemek
Serbirev
Serbirev ist eine traditionelle Suppe aus der Küche von Şırnak , die mit getrocknetem Joghurt (Chortan) zubereitet und mit heißer geschmolzener Butter und Pul Biber serviert wird.
Yemek
Fireydin
Eine traditionelle lokale Süßspeise aus Uludere , hergestellt aus hauchdünn ausgerolltem Teig, der mit Sirup übergossen wird.
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Yemek
Suryaz
Es ist ein traditionelles Gemüsegericht der Küche von Şırnak , hergestellt aus einem lokalen Kraut, das in den hohen Bergen des Bezirks Merkez wächst.