Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Eine traditionelle, geschlossene Pide-Spezialität aus der Region Safranbolu, die mit einer würzigen Füllung aus Spinat und Hackfleisch gefüllt wird.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Im Vergleich zu anderen Fladenbroten in Türkiye zeichnet sich dieses Gebäck durch seinen dünnen Teig und eine Füllung aus sautierten Zwiebeln, Spinat und Hackfleisch aus. Gebacken in Steinöfen über Holzfeuer, ist es ein Muss bei Ihrer Reise durch Karabük. Die Standorte der Restaurants finden Sie auf der Harita.
Malzemeler
- 500 Gramm Mehl
- 1 Packung Hefe und lauwarmes Wasser
- 300 Gramm frischer Spinat
- 200 Gramm Rinderhackfleisch
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- Salz, schwarzer Pfeffer und Chiliflocken
- Geschmolzene Butter zum Bestreichen
Yapılış
- Kneten Sie aus Mehl, Hefe, Salz und lauwarmem Wasser einen geschmeidigen Teig und lassen Sie ihn gehen.
- Für die Füllung die Zwiebeln hacken, mit Hackfleisch anbraten, dann fein gehackten Spinat und Gewürze kurz mitdünsten.
- Rollen Sie kleine Teigstücke zu dünnen, länglichen Ovalen aus.
- Verteilen Sie die Spinat-Fleisch-Füllung auf dem Teig, falten Sie die Ränder zum Verschließen um, backen Sie alles goldbraun und bestreichen Sie es mit Butter.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
6
Yemek
Safranbolu Lokum
Diese Lokum-Spezialität ist die symbolträchtigste Süßigkeit aus dem Bezirk Safranbolu . Sie ist leichter als andere Sorten und wird mit echtem Safran verfeinert.
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Yemek
Bükme Pide
Eine traditionelle geschlossene Pide-Variante, die typisch für Safranbolu ist und meist mit Spinat oder Mangold gefüllt wird. Sie wird in ganz Karabük besonders an Wochenenden zubereitet.
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Yemek
Perohi
Ein traditionelles Teiggericht aus der Küche von Safranbolu , das Manti ähnelt, aber mit abgetropftem Joghurt und Minze gefüllt ist. Es wird in ganz Karabük gerne gegessen.
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Yemek
Safranbolu Simit
Eine einzigartige Simit-Art, die im Bezirk Safranbolu ohne Sesam hergestellt und vor dem Backen gekocht wird. Unverzichtbar für das Frühstück in Karabük .
Yemek
Peruhi Mantı
Eine besondere Art von Teigtaschen aus der Küche von Safranbolu , die im Gegensatz zu klassischen Mantı mit cremigem, abgesiebtem Joghurt gefüllt wird.
Yemek
Kuyu Kebabı
Ein berühmtes Fleischgericht aus Safranbolu , bei dem das Fleisch an Haken in tief gemauerten Brunnenschächten langsam gegart wird.