Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Eine besondere Art von Teigtaschen aus der Küche von Safranbolu, die im Gegensatz zu klassischen Mantı mit cremigem, abgesiebtem Joghurt gefüllt wird.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Malzemeler
- 3 Gläser Mehl
- 1 Ei
- 1 Glas lauwarmes Wasser
- 250 Gramm abgesiebter Joghurt (Süzme)
- 1 Teelöffel getrocknete Minze
- 3 Esslöffel Butter
- Salz
Yapılış
- Kneten Sie aus Mehl, Ei, Salz und Wasser einen festen Teig und lassen Sie ihn kurz ruhen.
- Mischen Sie den Joghurt mit Salz und etwas getrockneter Minze, um eine glatte Füllung zu erhalten.
- Rollen Sie den Teig dünn aus und schneiden Sie ihn in kleine Quadrate.
- Geben Sie etwas Joghurtfüllung in die Mitte jedes Quadrats, falten Sie sie zu Dreiecken, kochen Sie sie in Salzwasser und servieren Sie sie mit heißer Minzbutter.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
6
Yemek
Safranbolu Lokum
Diese Lokum-Spezialität ist die symbolträchtigste Süßigkeit aus dem Bezirk Safranbolu . Sie ist leichter als andere Sorten und wird mit echtem Safran verfeinert.
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Yemek
Bükme Pide
Eine traditionelle geschlossene Pide-Variante, die typisch für Safranbolu ist und meist mit Spinat oder Mangold gefüllt wird. Sie wird in ganz Karabük besonders an Wochenenden zubereitet.
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Yemek
Perohi
Ein traditionelles Teiggericht aus der Küche von Safranbolu , das Manti ähnelt, aber mit abgetropftem Joghurt und Minze gefüllt ist. Es wird in ganz Karabük gerne gegessen.
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Safranbolu Simit
Eine einzigartige Simit-Art, die im Bezirk Safranbolu ohne Sesam hergestellt und vor dem Backen gekocht wird. Unverzichtbar für das Frühstück in Karabük .
Yemek
Safranbolu Bükme
Eine traditionelle, geschlossene Pide-Spezialität aus der Region Safranbolu , die mit einer würzigen Füllung aus Spinat und Hackfleisch gefüllt wird.
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Kuyu Kebabı
Ein berühmtes Fleischgericht aus Safranbolu , bei dem das Fleisch an Haken in tief gemauerten Brunnenschächten langsam gegart wird.