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Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Eine traditionelle geschlossene Pide-Variante, die typisch für Safranbolu ist und meist mit Spinat oder Mangold gefüllt wird. Sie wird in ganz Karabük besonders an Wochenenden zubereitet.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Die Safranbolu Bükme wird hergestellt, indem dünn ausgerollter Teig mit einer Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln und besonders Spinat oder Mangold gefüllt wird. Im Steinofen über Holzfeuer gebacken, wird diese Spezialität heiß mit geschmolzener Butter serviert. Entdecken Sie die historischen Bäckereien auf der Harita, um diesen unverzichtbaren Teil der Kultur von Karabük zu probieren.
Malzemeler
- 500 Gramm Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 300 Gramm Spinat oder Mangold
- 150 Gramm Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Esslöffel Butter
- Salz und schwarzer Pfeffer
Yapılış
- Aus Mehl, Hefe, Salz und warmem Wasser einen weichen Teig kneten und gehen lassen.
- Für die Füllung Zwiebeln und Hackfleisch anbraten, dann fein gehackten Spinat hinzufügen und mit Gewürzen abschmecken.
- Teigstücke abtrennen und lang und dünn ausrollen.
- Die Füllung in der Mitte verteilen, die Ränder übereinanderklappen und backen, bis sie goldbraun sind.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
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Yemek
Safranbolu Lokum
Das süßeste, weltweit anerkannte Symbol der Provinz Karabük ist zweifellos das Safranbolu-Lokum.
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Yemek
Perohi
Ein traditionelles Teiggericht aus der Küche von Safranbolu , das Manti ähnelt, aber mit abgetropftem Joghurt und Minze gefüllt ist. Es wird in ganz Karabük gerne gegessen.
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Yemek
Safranbolu Simit
Eine einzigartige Simit-Art, die im Bezirk Safranbolu ohne Sesam hergestellt und vor dem Backen gekocht wird. Unverzichtbar für das Frühstück in Karabük .