Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Dieses Gebäck aus hauchdünnem Teig, zubereitet mit dem milden Olivenöl aus Musabeyli, ist eine einzigartige lokale Spezialität.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Dieses meist zum Frühstück verzehrte Katmer wird mit lokalem Olivenöl schichtweise hauchdünn ausgezogen. Im Gegensatz zu den süßen Katmer-Varianten in Kilis wird es oft herzhaft serviert.
Malzemeler
- 4 Tassen Mehl
- 1 Teeglas Musabeyli Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- Warmes Wasser (zum Kneten)
- Geschmolzene Butter oder extra Olivenöl für die Schichten
Yapılış
- Mehl, Salz und warmes Wasser zu einem weichen Teig verkneten und 15 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig in Kugeln teilen und jede Kugel mit Hilfe von Olivenöl hauchdünn von Hand ausziehen.
- Den ausgezogenen Teig mit Öl bestreichen und wie einen Briefumschlag falten, um Schichten zu bilden.
- Auf einer Backplatte oder in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun von beiden Seiten backen.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
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Yakınlar
Yemek
6
Yemek
Musabeyli Kilis Tava mit Olivenöl
Dieses besondere Fleischgericht, verfeinert mit lokalem Olivenöl aus den fruchtbaren Hainen von Musabeyli , gehört zu den registrierten Spezialitäten der Küche von Kilis .
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Musabeyli Trauben-Horpa
Horpa ist ein authentisches Dessert, das aus den berühmten getrockneten Trauben der Weinberge von Musabeyli in der Region Kilis hergestellt wird.
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Der aus geräuchertem grünem Weizen hergestellte Freekeh-Pilaw ist eines der charakteristischsten Getreidegerichte des Bezirks Musabeyli in Kilis .
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Die Lebeniye-Suppe, eine perfekte Mischung aus Joghurt, Kichererbsen und Weizen, ist eine nahrhafte Vorspeise aus den Küchen von Musabeyli .
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Gepresste Tarhana aus Musabeyli
Diese getrocknete Suppenbasis wird als traditionelle Winterzubereitung in den Dörfern von Musabeyli seit Jahrhunderten von Hand geformt.
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Schwarzer Traubenmelasse aus Musabeyli
Diese dunkle Melasse wird nach traditionellen Methoden aus den berühmten Horoz Karası-Trauben hergestellt, die in Musabeyli angebaut werden.