Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Diese getrocknete Suppenbasis wird als traditionelle Winterzubereitung in den Dörfern von Musabeyli seit Jahrhunderten von Hand geformt.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Hergestellt aus einer Kombination von Joghurt, Weizengrütze und wildem Thymian, wird diese Tarhana an der Sonne getrocknet. In der Region Kilis gilt sie im Winter als nahrhafte Suppenspezialität.
Malzemeler
- 1 kg abgetropfter Joghurt
- 1 kg Weizengrütze (Yarma)
- 2 Esslöffel getrockneter wilder Thymian
- 1 Esslöffel Steinsalz
- Wasser (zum Kochen des Weizens)
Yapılış
- Die Weizengrütze waschen und in reichlich Wasser weich kochen, danach abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Weizen mit Joghurt, Steinsalz und wildem Thymian in einer Schüssel verkneten.
- Kleine Stücke der dicken Masse nehmen und mit den Handflächen zu kleinen Ovalen formen.
- Die geformten Stücke auf sauberen Tüchern in der Sonne vollständig trocknen lassen.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
6
Yemek
Musabeyli Kilis Tava mit Olivenöl
Dieses besondere Fleischgericht, verfeinert mit lokalem Olivenöl aus den fruchtbaren Hainen von Musabeyli , gehört zu den registrierten Spezialitäten der Küche von Kilis .
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Musabeyli Trauben-Horpa
Horpa ist ein authentisches Dessert, das aus den berühmten getrockneten Trauben der Weinberge von Musabeyli in der Region Kilis hergestellt wird.
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Der aus geräuchertem grünem Weizen hergestellte Freekeh-Pilaw ist eines der charakteristischsten Getreidegerichte des Bezirks Musabeyli in Kilis .
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Die Lebeniye-Suppe, eine perfekte Mischung aus Joghurt, Kichererbsen und Weizen, ist eine nahrhafte Vorspeise aus den Küchen von Musabeyli .
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Schwarzer Traubenmelasse aus Musabeyli
Diese dunkle Melasse wird nach traditionellen Methoden aus den berühmten Horoz Karası-Trauben hergestellt, die in Musabeyli angebaut werden.
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Musabeyli Olivenöl-Katmer
Dieses Gebäck aus hauchdünnem Teig, zubereitet mit dem milden Olivenöl aus Musabeyli , ist eine einzigartige lokale Spezialität.