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Musabeyli Freekeh-Pilaw
Yemek Musabeyli Freekeh-Pilaw

Musabeyli Freekeh-Pilaw

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Lezzet ve atmosfer

Hakkında

Der aus geräuchertem grünem Weizen hergestellte Freekeh-Pilaw ist eines der charakteristischsten Getreidegerichte des Bezirks Musabeyli in Kilis.

Lezzetler, yemekler ve lokantalar

Mutfak

Dieser köstliche Pilaw wird aus Freekeh hergestellt, das durch das Rösten von früh geerntetem grünem Weizen auf den Feldern von Musabeyli gewonnen wird. Bereichert mit Kichererbsen und Lammfleisch gehört er zu den aromatischsten Reisgerichten in Türkiye. Finden Sie die besten Basare auf der Harita.

Malzemeler

  • 2 Tassen Freekeh (geräucherter Weizen)
  • 1 Tasse grober Bulgur
  • 250g gewürfeltes Lammfleisch
  • 1 Tasse gekochte Kichererbsen
  • 3 Esslöffel Butter und Salz

Yapılış

  1. Das gewürfelte Lammfleisch im eigenen Saft kochen, bis es zart ist.
  2. Die Butter in einem Topf schmelzen, Freekeh und Bulgur hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
  3. Die gekochten Kichererbsen, das Fleisch und die heiße Fleischbrühe dazugeben.
  4. Mit Salz würzen, bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Wasser aufgesaugt ist, und vor dem Servieren ruhen lassen.

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