)
Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Bu nefis pilav, Musabeyli tarım arazilerinde erkenden hasat edilen buğdayların tütsülenmesiyle üretilen firikten yapılır. İçerisine eklenen nohut ve kuzu etiyle zenginleştirilen yemek, Türkiye mutfağının en aromatik pilavlarındandır. En iyi malzemeleri bulabileceğiniz yerel pazar yerleri için Harita sekmesini inceleyebilirsiniz.
Malzemeler
- 2 su bardağı firik (tütsülenmiş buğday)
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 250g kuşbaşı kuzu eti
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 yemek kaşığı tereyağı ve tuz
Yapılış
- Kuşbaşı kuzu etini kendi suyunda yumuşayana kadar haşlayın.
- Bir tencerede tereyağını eritin, firik ve bulguru ekleyerek 5 dakika kavurun.
- Kavrulan tahıllara haşlanmış nohutları, pişmiş etleri ve et suyunu ekleyin.
- Tuzunu ayarlayıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin ve demlenmeye bırakın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
3)
Yemek
Musabeyli Zeytinyağlı Kilis Tava
Musabeyli ilçesinin bereketli zeytinliklerinden elde edilen zeytinyağı ile hazırlanan bu tava yemeği, Kilis mutfağının en seçkin et yemekleri arasında yer alır.
)
Yemek
Musabeyli Üzüm Horpası
Musabeyli bağlarında yetişen meşhur kurutulmuş üzümlerle yapılan Horpa, Kilis yöresine ait otantik bir tatlı çeşididir.
)
Yemek
Musabeyli Lebeniye Çorbası
Yoğurt, nohut ve buğdayın mükemmel uyumuyla yapılan Lebeniye Çorbası, Musabeyli mutfağının serinletici ve besleyici bir başlangıç yemeğidir.