Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Samsun pastane kültürünün vazgeçilmezi olan Nokul; kuru üzüm, ceviz ve fındık dolgusuyla hazırlanan, il genelinde çay saatlerinde sıkça tüketilen nefis bir çörek çeşididir.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 100g eritilmiş tereyağı
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz ve kuru üzüm
Yapılış
- Yoğurt, sıvı yağ, tereyağı, kabartma tozu ve unu karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
- Hamuru bezelere ayırıp her birini merdane yardımıyla ince bir şekilde açın.
- Açılan hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürün, ardından ceviz içi ve kuru üzüm karışımını yayın.
- Hamuru rulo şeklinde sıkıca sarın ve ikişer parmak genişliğinde dilimleyerek tepsiye dizin.
- 190 dereceye ayarlanmış fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirin ve soğuk servis yapın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- Koordinat
- 41.2211° N, 35.9881° E
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
7
Yemek
Samsun Pidesi
Samsun mutfağının en ikonik lezzeti olan bu ince ve çıtır pide, genellikle kıymalı veya peynirli olarak şehir merkezindeki geleneksel fırınlarda odun ateşinde p…
Yemek
Bafra Nokulu
Samsun mutfağına ait coğrafi işaretli bir hamur işi tatlısıdır. Şehir merkezindeki pastanelerde ve Harita lokasyonlarında kolayca bulunur.
Yemek
Terme Pidesi
Samsun ilinin doğu kesiminde popüler olan, açık ve yumuşak yapısıyla bilinen bir pide türüdür. Harita üzerindeki ilçede sıkça tüketilir.
Yemek
Oymaağaç Kebabı
Samsun ilinin Vezirköprü ilçesine özgü, geleneksel yöntemlerle yapılan tescilli bir kuzu kebabıdır. Detaylı bölge konumu Harita üzerinden görülebilir.
Yemek
Bafra Pidesi
Samsun ilinin Bafra ilçesine özgü olan bu tescilli pide, çıtır çıtır hamuru ve tamamen kapalı, ince uzun yapısıyla bölgedeki en özel hamur işlerinden biridir.
Yemek
Çarşamba Kıvratması
Samsun ilinin Çarşamba ilçesine özgü, bol fındık veya ceviz içiyle hazırlanan az şekerli, çıtır ve geleneksel bir börek-tatlı çeşididir; tarifi yerel pazarlarda…
Yemek
Samsun Hamsi ve Mısır Ekmeği
Samsun sofrasında hamsi, mısır unu, kuymak/muhlama ve çay kültürü belirgindir.
41.2211° N, 35.9881° E
Harita üzerinde konum
Harita
41.2211° N, 35.9881° E