Geschmack und Atmosphäre
Über
Eine nahrhafte Yalova-Suppe, zubereitet mit einem Joghurt-Dressing, grünen Linsen und lokalen Teigstücken.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Diese Suppe, die besonders in den Wintermonaten häufig in den Häusern von Yalova gekocht wird, ist sehr reich an Proteinen. Die handgeschnittenen kleinen Teigstücke im Inneren verleihen der Suppe eine dichte Konsistenz. Sie unterscheidet sich von klassischen Linsensuppen in der gesamten Türkiye durch ihre Joghurt-Schnittmischung. Sie können den Reiter Harita besuchen, um lokale Restaurants zu finden, in denen Sie diese Suppe probieren können.
Zutaten
- 1 Teeglas grüne Linsen
- 1 Teeglas handgeschnittener Suppenteig
- 1 Tasse Joghurt
- 1 Esslöffel Mehl
- 1 Esslöffel Butter und Minze
Zubereitung
- Die grünen Linsen in reichlich Wasser kochen, bis sie weich sind.
- Die Teigstücke zu den gekochten Linsen geben und mitkochen lassen.
- In einer separaten Schüssel Joghurt und Mehl verquirlen, mit etwas Suppenbrühe temperieren und langsam in den Topf gießen.
- In Butter erhitzte Minze vor dem Servieren über die Suppe gießen.
Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Koordinaten
- 40.5946° N, 29.1903° E
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
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