Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Yoğurt baslı bir terbiye, yeşil mercimek ve buraya özgü hamur kesmeleriyle hazırlanan besleyici bir Yalova çorbasıdır.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Özellikle kış aylarında Yalova evlerinde sıkça pişen bu çorba, protein açısından oldukça zengindir. İçerisindeki el kesmesi küçük hamurlar çorbaya yoğun bir kıvam verir. Türkiye genelindeki klasik mercimek çorbalarından yoğurtlu terbiyesi ile ayrışır. Bu çorbayı deneyebileceğiniz yerel lokantalar için Harita sekmesini ziyaret edebilirsiniz.
Malzemeler
- 1 çay bardağı yeşil mercimek
- 1 çay bardağı el kesmesi çorba hamuru
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı ve nane
Yapılış
- Yeşil mercimekleri yumuşayana kadar bol suda haşlayın.
- Haşlanan mercimeklerin üzerine kesme hamurları ekleyip pişmeye bırakın.
- Ayrı bir kasede yoğurt ve unu çırparak çorbanın suyuyla ılıştırıp tencereye sicim gibi akıtarak ekleyin.
- Tereyağında kızdırılmış naneyi çorbanın üzerine dökerek servis yapın.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
5)
Yemek
Yalova Köftesi
Yalova mutfağının en bilinen tescilli lezzetlerinden biri olan bu köfte, harcındaki özel kreması ve kaşar peyniri ile öne çıkar. Şehir merkezindeki lokantalarda ve harita üzerindeki restoranlarda sıkça servis edilir.
)
Yemek
Milföylü Yalova Kebabı
Kuzu eti ve sebzelerin milföy hamuruna sarılarak fırınlanmasıyla yapılan, Yalova mutfağına özgü elit bir kebaptır. Görsel şölen sunan bu yemeği harita konumundaki geleneksel restoranlarda bulabilirsiniz.
)
Yemek
Yalova Sütlüsü
Hafifliği ve tescilli tarifiyle bilinen Yalova sütlüsü, baklava yufkasından yapılan sütlü ve cevizli modern bir tatlıdır. Şehir merkezindeki pastanelerde ve harita konumundaki tatlıcılarda popülerdir.
)
Yemek
Termal Çorbası
Yalova ilinin şifalı kaplıcalarıyla ünlü Termal ilçesinden adını alan, bezelye ve havuç içeren nefis bir çorbadır. Şifalı suların yanındaki tesislerde ve harita üzerindeki restoranlarda içilebilir.
Yemek
Yalova Boğaz Köfte
Yalova mutfağı; Marmara'nın dengeli baharat kullanımı, taze sebze ve balık-eti birlikteliğiyle tanınır. Köfte, zeytinyağlılar ve peynir çeşitleri sofranın temelini oluşturur.
40.5946° N, 29.1903° E