Yalova Kebab mit Blätterteig
Yemek Yalova Kebab mit Blätterteig

Yalova Kebab mit Blätterteig

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Lezzet ve atmosfer

Hakkında

Ein elitärer Kebab der Küche von Yalova, bei dem Lammfleisch und Gemüse in Blätterteig gewickelt und gebacken werden. Dieses optisch beeindruckende Gericht finden Sie in traditionellen Restaurants auf der Harita.

Lezzetler, yemekler ve lokantalar

Mutfak

Der Yalova Kebab mit Blätterteig ist ein Hauptgericht, das Spuren der osmanischen Palastküche in sich trägt. Es wird zubereitet, indem gewürfeltes Lammfleisch mit Erbsen, Karotten und Kartoffeln angedünstet und dann in knusprigem Blätterteig gebacken wird, ein Highlight in Türkiye.

Malzemeler

  • 500 Gramm gewürfeltes Lammfleisch
  • 6 Blätter Blätterteig
  • 1 Tasse gekochte Erbsen
  • 1 gewürfelte Karotte
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • Salz, Thymian, Pflanzenöl

Yapılış

  1. Die Zwiebeln und das Lammfleisch in Pflanzenöl anbraten, bis das Fleisch den Saft aufgesaugt hat.
  2. Tomatenmark, Karotten und Erbsen hinzufügen, einige Minuten dünsten, würzen und abkühlen lassen.
  3. Die Fleischfüllung in die Mitte der weichen Blätterteigblätter geben und wie einen Beutel falten.
  4. Mit der Falte nach unten auf ein Backblech legen, mit Eigelb bestreichen und bei 180°C goldbraun backen.

Gitmeden önce pratik notlar

Ziyaret

Tür
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İpucu
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