)
Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Milföylü Yalova Kebabı, Osmanlı saray mutfağının izlerini taşıyan ve yerel olarak yaşatılan bir ana yemektir. Kuşbaşı kuzu etlerinin bezelye, havuç ve patatesle sotelenmesinin ardından çıtır milföy katmanları arasında fırınlanmasıyla hazırlanır. Türkiye gastronomi haritasında Yalova'nın en prestijli yemeklerinden biri olarak kabul edilir.
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı kuzu eti
- 6 yaprak milföy hamuru
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 1 adet küp doğranmış havuç
- 1 adet yemeklik doğranmış soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, kekik, sıvı yağ
Yapılış
- Soğanları ve kuzu etini sıvı yağda etler suyunu çekene kadar soteleyin.
- Salçayı, havuçları ve bezelyeleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun, baharatlarını ekleyip soğumaya bırakın.
- Yumuşayan milföy hamurlarının ortasına hazırladığınız etli harçtan paylaştırıp bohça şeklinde kapatın.
- Ters çevirerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürerek 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
5)
Yemek
Yalova Köftesi
Yalova mutfağının en bilinen tescilli lezzetlerinden biri olan bu köfte, harcındaki özel kreması ve kaşar peyniri ile öne çıkar. Şehir merkezindeki lokantalarda ve harita üzerindeki restoranlarda sıkça servis edilir.
)
Yemek
Yalova Sütlüsü
Hafifliği ve tescilli tarifiyle bilinen Yalova sütlüsü, baklava yufkasından yapılan sütlü ve cevizli modern bir tatlıdır. Şehir merkezindeki pastanelerde ve harita konumundaki tatlıcılarda popülerdir.
Yemek
Yalova Çorbası
Yoğurt baslı bir terbiye, yeşil mercimek ve buraya özgü hamur kesmeleriyle hazırlanan besleyici bir Yalova çorbasıdır.
)
Yemek
Termal Çorbası
Yalova ilinin şifalı kaplıcalarıyla ünlü Termal ilçesinden adını alan, bezelye ve havuç içeren nefis bir çorbadır. Şifalı suların yanındaki tesislerde ve harita üzerindeki restoranlarda içilebilir.
Yemek
Yalova Boğaz Köfte
Yalova mutfağı; Marmara'nın dengeli baharat kullanımı, taze sebze ve balık-eti birlikteliğiyle tanınır. Köfte, zeytinyağlılar ve peynir çeşitleri sofranın temelini oluşturur.
40.5946° N, 29.1903° E