)
Geschmack und Atmosphäre
Über
Ein hohes, herzhaftes Käsebrot, das beim traditionellen Osterfrühstück in Terni im Mittelpunkt steht.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Zutaten
- 500g Brotmehl
- 4 Eier
- 150g Geriebener Pecorino-Käse
- 100g Gewürfelter Parmigiano
- 25g Frische Hefe
- 100ml Milch und geschmolzene Butter
Zubereitung
- Mayayı ılık sütte eritin ve unun bir kısmıyla ön maya hazırlayıp kabartın.
- Kalan un, yumurtalar, yağ ve peynirleri ekleyerek pürüzsüz bir hamur yoğurun.
- Yüksek kenarlı özel kalıba alıp hacmi iki katına çıkana dek mayalandırın.
- 180 derece fırında üzeri altın sarısı olana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
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