Geschmack und Atmosphäre
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Malay wird in den Haushalten von Zonguldak besonders im Winter häufig zubereitet und entsteht durch das Kochen von Maismehl in kochendem Wasser. Zubereitet mit frischen Zutaten von lokalen Märkten, kann es sowohl in süßen als auch in herzhaften Varianten verzehrt werden. Weitere Restaurantstandorte finden Sie im Harita-Bereich.
Zutaten
- 2 Tassen Maismehl
- 4 Tassen Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Tasse gemahlene Walnüsse
- 3 Esslöffel Butter
- Eine halbe Tasse Melasse
Zubereitung
- Wasser und Salz in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- Das Maismehl nach und nach in das kochende Wasser geben und mit einem Holzlöffel ständig rühren.
- Bei schwacher Hitze weiterkochen, bis die Mischung zu einem dicken Püree eindickt.
- Löffelweise Stücke des gekochten Malay auf einer Servierplatte anrichten.
- Mit geschmolzener heißer Butter beträufeln und vor dem Servieren mit Walnüssen und Melasse garnieren.
Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Koordinaten
- 41.2696° N, 31.8248° E
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
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