Kürbis-Burek — WorldGuide

Lezzet ve atmosfer

Hakkında

Kabakli Borek ist ein einzigartiges süßes Gebäck aus Zonguldak, das mit Kürbis und Zucker zubereitet wird. Dieses Rezept hebt sich von den üblichen herzhaften Teigtaschen in Türkiye ab.

Lezzetler, yemekler ve lokantalar

Mutfak

Dieses Gebäck wird hergestellt, indem fein ausgerollter Yufka-Teig mit geriebenem Kürbis, Zucker und gemahlenen Walnüssen gefüllt und eingerollt wird. In der Kultur von Zonguldak wird es besonders an Feiertagen serviert. Konditoreien finden Sie im Harita-Bereich.

Malzemeler

4 Blätter Yufka-Teig
500 Gramm geriebener Kürbis
1 Tasse Zucker
1 Tasse gemahlene Walnüsse
1 kleiner Becher Pflanzenöl

Yapılış

Den geriebenen Kürbis mit Zucker und gemahlenen Walnüssen mischen, um die Füllung zuzubereiten.
Den Yufka-Teig auf einer Fläche ausrollen und leicht mit Pflanzenöl bestreichen.
Die Kürbismischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Den Teig fest aufrollen und spiralförmig auf ein gefettetes Backblech legen.
Bei 180°C backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

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Ziyaret

Tür: Yemek
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Yemek

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Yemek

Malay

Malay ist eine der am tiefsten verwurzelten und bekanntesten lokalen Köstlichkeiten der Küche von Zonguldak , die traditionell aus Maismehl zubereitet wird. Oft mit Walnüssen, Butter oder Melasse serviert, repräsentiert dieses Gericht die kulinarische Tradition in Türkiye .

Yemek

Komec Brot mit Walnuss

Walnut Komec ist eines der beliebtesten Gebäcke aus Zonguldak , das als besonderes Brot mit reichhaltiger Walnussfüllung zubereitet wird. Traditionell gebacken, nimmt es einen wichtigen Platz in Türkiye ein.

Yemek

Mancar-Eintopf mit Lauch

Pırasalı Mancar ist ein traditionelles Gemüsegericht aus Wildkräutern und Lauch, die im ländlichen Zonguldak wachsen. Es spiegelt die gemüsebasierte kulinarische Tradition in Türkiye wider.

Yemek

zonguldak-mutfak

41.2696° N, 31.8248° E