Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Das meist an Feiertagen auf einer Backplatte gebackene Kadirli Kombe ist ein geschichtetes Gebäck, das für seine reich gewürzte Füllung bekannt ist.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Das Kadirli Kombe wird hergestellt, indem der Teig in dünne Schichten gerollt wird, die mit geschmolzener Butter bestrichen und gestapelt werden. Die Füllung besteht meist aus Hackfleisch oder Kartoffeln. In den Häusern von Kadirli von Generation zu Generation weitergegeben, ist es ein festliches Gebäck. Nutzen Sie die Registerkarte Harita, um das alte Bäckereiviertel zu lokalisieren. Es unterscheidet sich von anderen Varianten in Türkiye.
Malzemeler
- 5 Tassen Mehl
- 250 Gramm Butter (geschmolzen)
- 300 Gramm Hackfleisch oder gekochte Kartoffeln
- 1 große Zwiebel
- Schwarzer Pfeffer, Chiliflocken und Salz
Yapılış
- Ein Teig wird aus Mehl, Wasser und Salz geknetet und in kleine Bällchen geteilt.
- Zwiebeln werden angedünstet, Hackfleisch oder Kartoffeln werden zusammen mit Gewürzen für die Füllung hinzugefügt.
- Jedes Teigbällchen wird dünn ausgerollt, mit Butter bestrichen und auf ein Backblech gelegt.
- Nachdem die Füllung in die mittlere Schicht gelegt wurde, werden die restlichen Teigblätter geschichtet, geschnitten und goldbraun gebacken.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
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4
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