Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Die hausgemachten Nudeln nach Cilimli-Art werden nach einer völlig traditionellen Methode ohne Zusatzstoffe in kollektiver Dorfarbeit hergestellt. Die getrockneten Nudeln werden mit Butter und lokalem 'Kes'-Käse serviert. Sie können die Standortinformationen der regionalen Märkte, auf denen Sie diese bezirkstypischen Nudeln kaufen können, auf der Harita einsehen.
Malzemeler
- 5 Eier
- 1 Glas Milch
- 1 Teelöffel Salz
- Hartweizenmehl nach Bedarf
- Butter und geriebener lokaler 'Kes'-Käse zum Garnieren
Yapılış
- Eier, Milch und Salz mischen, dann Mehl hinzufügen und kneten, bis ein sehr fester Teig entsteht.
- Den Teig in Bällchen teilen und etwas dicker als Ravioliteig ausrollen.
- Die ausgerollten Teigblätter auf einem sauberen Tuch leicht trocknen lassen.
- Den getrockneten Teig in Streifen schneiden, dann in dünne Nudeln hacken und vollständig trocknen lassen.
- Nach dem Kochen mit Butter und 'Kes'-Käse mischen und heiß servieren.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
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Yakınlar
Yemek
7
Yemek
Cilimli-Reis
Eine besondere Reissorte, die auf den fruchtbaren Böden des Bezirks Çilimli angebaut wird und die Basis der lokalen Küche bildet.
Yemek
Cilimli Schwarzkohlsuppe
Eine traditionelle Suppe, die in den Dörfern von Çilimli häufig aus frischen Schwarzkohlblättern und Maisgrütze zubereitet wird.
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Cilimli Tarhana
Eine heilende Tarhana-Suppenbasis, die im Bezirk nach traditionellen Trocknungsmethoden zubereitet und sogar zum Frühstück in den Häusern von Çilimli konsumiert wird.
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Cilimli Melenguc Dessert
Eine historische Süßspeise, die typisch für Çilimli und seine Umgebung ist und aus dünn ausgerolltem Teig zubereitet wird, der mit Büffelrahm und Walnüssen gefüllt und gebacken wird.
Yemek
Cilimli Reissuppe
Diese traditionelle Suppe wird mit dem berühmten lokalen Reis zubereitet, der im Bezirk Cilimli , einem der landwirtschaftlichen Zentren der Provinz Duzce , angebaut wird. Es ist eine nahrhafte Vorspeise, die die kulinarische Kultur der Region widerspiegelt.
Yemek
Kivirma-Dessert nach Cilimli-Art
Diese Schorle-Süßspeise, die durch das Zusammenknüllen von dünn ausgerolltem Teig mit reichlich Walnüssen hergestellt wird, ist ein unverzichtbarer Bestandteil der Feiertagstische in Turkiye . Es ist eines der besten lokalen Gebäckbeispiele der Küche von Cilimli .
Yemek
Gefüllte Schwarzkohlblätter nach Cilimli-Art
Frische Schwarzkohlblätter, die in den vom Schwarzmeerklima geprägten Böden von Cilimli wachsen, verwandeln sich in ein köstliches Gericht, indem sie mit einer lokalen Reisfüllung gewickelt werden. Es ist eines der charakteristischsten Gemüsegerichte der Küche von Duzce .