Hasanbeyli Sikma Rollen
Yemek Hasanbeyli Sikma Rollen

Hasanbeyli Sikma Rollen

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Lezzet ve atmosfer

Hakkında

Sikma, unentbehrlich für das Frühstück in den ländlichen Gebieten von Hasanbeyli, wird zubereitet, indem eine Mischung aus lokalem Käse und Zwiebeln in heißes Fladenbrot gerollt wird. Es ist auch als Streetfood in ganz Osmaniye beliebt. Entdecken Sie die besten Frühstücksplätze für frisches Sikma über den Bereich Harita.

Lezzetler, yemekler ve lokantalar

Mutfak

Hergestellt durch Backen von handgerolltem dünnem Teig auf einer traditionellen Backplatte (Sac), ist Sikma eines der praktischsten und köstlichsten Erbe der Yörük-Kultur von Hasanbeyli. Die Füllung besteht meist aus Quark, fein gehackten Zwiebeln, Petersilie und Chiliflocken. Der Käse, der durch die Hitze des heißen Brotes schmilzt, verbindet sich mit dem Olivenöl aus Osmaniye zu einem der köstlichsten Frühstücks-Wraps in Türkiye.

Malzemeler

  • 3 Tassen Mehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1.5 Tassen warmes Wasser
  • 200g Quark oder Hüttenkäse
  • 1 Zwiebel
  • Butter und Chiliflocken

Yapılış

  1. Mehl, Wasser und Salz zu einem weichen Teig vermischen, in Kugeln teilen und ruhen lassen.
  2. Für die Füllung die Zwiebel fein hacken und mit Käse, Chiliflocken und geschmolzener Butter vermengen.
  3. Die Teigkugeln mit einem Nudelholz zu dünnen Fladenbroten ausrollen und auf einer heißen Backplatte backen.
  4. Die Käsefüllung in das heiße Fladenbrot direkt von der Backplatte geben, fest aufrollen und servieren.

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