Geschmack und Atmosphäre
Über
Ein köstliches Gericht aus Meeresschnecken, die an den Küsten von São Vicente gesammelt werden.
Aromen, Gerichte und Restaurants
Küche
Bekannt für seine Meeresfrüchte serviert São Vicente die Meeresschnecke namens Buzio, die langsam über dem Feuer gekocht wird. Dieser authentische Geschmack der Küche von Cabo Verde wird mit frischem Knoblauch und Tomatensauce verfeinert.
Sie können die Restaurants, die dieses besondere Gericht anbieten, im Reiter Harita überprüfen.
Zutaten
- Frische Buzio (Meeresschnecken)
- Tomaten und Paprika
- Knoblauch und Zwiebeln
- Lorbeerblatt
- Olivenöl
Zubereitung
- Die Meeresschnecken gründlich reinigen und kochen.
- Aus den Schalen lösen und in kleine Stücke schneiden.
- Eine reichhaltige Sauce mit Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten zubereiten.
- Das Fleisch zur Sauce geben und köcheln lassen, bis sie eindickt.
Praktische Hinweise vor dem Besuch
Besuch
- Typ
- Essen
- Tipp
- Speisekarte und Öffnungszeiten können sich ändern — vorab prüfen.
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