)
Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Ordu tostu, bildiğimiz tostlardan çok farklı bir hazırlık sürecine sahiptir. Ordu esnafının yarattığı bu lezzette, büyük ve az gözenekli özel bir tost ekmeği kullanılır. Dilim sucuk yerine özel baharatlı sucuk içi ezilerek ekmeğe sürülür ve tost makinesinde iyice yassılaştırılana kadar preslenir. Ordu kültüründe çay eşliğinde tüketilen en popüler aparatiflerin başında gelir.
Malzemeler
- Özel Ordu tost ekmeği
- Özel yapım ezme sucuk içi
- Kaşar peyniri (isteğe bağlı)
- Tereyağı
- Tuz
Yapılış
- Özel tost ekmeğini ortadan ikiye yatay şekilde kesin.
- Ekmeğin iç yüzeyine hazırlanan ezme sucuk içini eşit şekilde sürün.
- Tost makinesini iyice ısıtıp ekmeği kapatın ve yüksek basınçla presleyin.
- Sucuklar pişince isteğe göre kaşar peyniri ekleyin ve dışına tereyağı sürerek çıtırlaşana kadar basın.
Video
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
4)
Yemek
Ordu Pancar Çorbası
Ordu mutfağının en karakteristik lezzetlerinden biri olan pancar çorbası, yörede yetişen karalahana yapraklarıyla hazırlanır. Harita üzerindeki yerel pazarlarda taze malzemelerini bulabileceğiniz bu çorba, kış aylarının vazgeçilmezidir.
)
Yemek
Sakarca Mıhlaması
Ordu topraklarında ilkbaharda yetişen sakarca bitkisi (çiğdem kökü), yumurta ve soğanla birleşerek harika bir mıhlama oluşturur. Bu otu Harita üzerindeki kırsal pazarlarda bulabilirsiniz.
)
Yemek
Ordu Usulü Melocan Kavurması
Ordu ormanlarında yetişen melocan (diken ucu) bitkisinden yapılan bu kavurma, yörenin en sevilen doğal lezzetlerindendir. Ürünü toplamak ya da tatmak için Harita üzerindeki kırsal alanlara yönelebilirsiniz.
Yemek
Ordu Hamsi ve Mısır Ekmeği
Ordu sofrasında hamsi, mısır unu, kuymak/muhlama ve çay kültürü belirgindir.
40.7941° N, 37.4963° E