)
Lezzet ve atmosfer
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Malzemeler
- 1 kg taze melocan (diken ucu) filizi
- 3 adet orta boy kuru soğan
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz ve pul biber
Yapılış
- Melocan filizlerinin sert kısımlarını ayıklayıp güzelce yıkayın ve 2-3 cm uzunluğunda doğrayın.
- Tuzlu kaynar suda melocanlar yumuşayana kadar haşlayın, ardından süzüp soğuk sudan geçirin.
- Bir tavada tereyağını eritip piyazlık doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar uzun süre kavurun.
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra haşlanmış melocanları ve baharatları ekleyerek 10 dakika kadar birlikte soteleyin.
Video
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
4)
Yemek
Ordu Pancar Çorbası
Ordu mutfağının en karakteristik lezzetlerinden biri olan pancar çorbası, yörede yetişen karalahana yapraklarıyla hazırlanır. Harita üzerindeki yerel pazarlarda taze malzemelerini bulabileceğiniz bu çorba, kış aylarının vazgeçilmezidir.
)
Yemek
Ordu Tostu
Ordu merkezinde doğan ve özel ekmeğiyle ünlenen Ordu tostu, kendine has ezme sucuğuyla fark yaratır. Harita bölümündeki şehir içi büfelerde bu tescilli lezzeti tadabilirsiniz.
)
Yemek
Sakarca Mıhlaması
Ordu topraklarında ilkbaharda yetişen sakarca bitkisi (çiğdem kökü), yumurta ve soğanla birleşerek harika bir mıhlama oluşturur. Bu otu Harita üzerindeki kırsal pazarlarda bulabilirsiniz.
Yemek
Ordu Hamsi ve Mısır Ekmeği
Ordu sofrasında hamsi, mısır unu, kuymak/muhlama ve çay kültürü belirgindir.
40.7941° N, 37.4963° E