Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Aksaray mutfağının en ünlü et yemeklerinden biri olan bu lezzet, kuzu eti ve sarımsağın muhteşem uyumuyla fırında pişirilir.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Aksaray tavası, özellikle yerel fırınlarda hazırlanan geleneksel bir ana yemektir. Kuzu etinin kuyruk yağı, biber ve bol sarımsakla harmanlanmasıyla yapılan bu yemek, Türkiye genelindeki et severlerin de beğenisini kazanmıştır. Kent merkezindeki lokantalarda denenebilecek bu lezzeti keşfetmek için Harita bölümümüzü inceleyebilirsiniz.
Malzemeler
- 1 kg kuzu kuşbaşı eti
- 100 gr kuyruk yağı
- 2 baş sarımsak
- 4 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- Tuz ve pul biber
Yapılış
- Kuzu etlerini ve doğranmış kuyruk yağını bir fırın tepsisine alın.
- Sarımsakları soyup bütün olarak etlerin arasına serpiştirin.
- Doğranmış yeşil biber ve domatesleri tepsiye ekleyin.
- Tuz ve baharatları ekleyip malzemeleri iyice harmanlayın.
- Önceden ısıtılmış taş fırında veya ev fırınında etler yumuşayana kadar pişirin.
Video
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
Bu bölgedeki ilgili yerler
Yakınlar
Yemek
4)
Yemek
Şekerpancarı Pekmezi
Aksaray ovalarında yetişen şeker pancarlarından geleneksel yöntemlerle üretilen doğal ve yoğun bir pekmez türüdür.
Yemek
Aksaray Şerbetlisi
Aksaray yöresine ait, çıtır yufka ve şerbetin buluştuğu hafif ve geleneksel bir tatlı çeşididir.
Yemek
Aksaray Sıkması
Aksaray kahvaltılarının vazgeçilmezi olan, sıcak bazlama içine yöresel peynir konularak dürüm yapılan nefis bir hamur işidir.
Yemek
Aksaray Mantı ve Etli Ekmek
Aksaray mutfağı; tahıl, et ve süt ürünlerinin bir arada kullanıldığı İç Anadolu geleneğini sürdürür.
38.4449° N, 33.8479° E