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Lezzet ve atmosfer
Hakkında
Ein traditionelles Gebäck aus der Region Usak, ähnlich wie Katmer, das mit einer herrlichen Kombination aus Tahini und Mohn zubereitet wird.
Lezzetler, yemekler ve lokantalar
Mutfak
Zini Hamursuz nimmt einen ganz besonderen Platz unter den traditionellen Backwaren von Usak ein. Der im Inneren reichlich verwendete gemahlene Mohn und Tahini verleihen diesem Gebäck ein einzigartiges Aroma. Es wird meist zu besonderen Anlässen und zum Frühstück verzehrt und besticht durch seine blättrigen Schichten. Es ist eines der authentischen Gebäcke der ägäischen Küche in der Türkei.
Malzemeler
- 5 Tassen Mehl
- 1 Packung Trockenhefe
- 1 Tasse warmes Wasser
- 1 Tasse gemahlener gelber Mohn
- 1/2 Tasse Tahini und Pflanzenöl
Yapılış
- Aus Mehl, Hefe und warmem Wasser einen weichen Teig kneten und gehen lassen.
- In einer Schüssel Mohnpaste, Tahini und Pflanzenöl mischen, um die Füllung zuzubereiten.
- Den aufgegangenen Teig in Kugeln teilen, dünn ausrollen und mit der Mohnmischung bestreichen.
- Den Teig zu einer Rolle formen, schneckenförmig aufwickeln, auf ein Zini-Blech legen und goldbraun backen.
Gitmeden önce pratik notlar
Ziyaret
- Tür
- Yemek
- İpucu
- Menü ve saatler değişebilir; gitmeden önce doğrulayın.
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Yakınlar
Yemek
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Yemek
Usak Tarhana-Suppe
Diese Suppe ist die bekannteste registrierte Spezialität von Usak und wird durch Fermentation von Tomaten, Paprika und Joghurt hergestellt.
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Yemek
Demir-Süßspeise
Diese Spezialität aus Usak wird mithilfe spezieller Eisenformen in heißem Öl frittiert und anschließend mit Sirup übergossen.
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Yemek
Cendere-Süßspeise
Eine köstliche, sirupgetränkte Süßspeise aus der Küche von Usak , bei der hauchdünn ausgerollter Teig zusammengeschoben und mit Walnüssen gefüllt wird.
Yemek
usak-mutfak
38.5777° N, 29.3639° E