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Yenice Bohnensuppe
Yemek Yenice Bohnensuppe

Yenice Bohnensuppe

Yemek
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Lezzet ve atmosfer

Hakkında

Diese nahrhafte Suppe ist ein unverzichtbarer Bestandteil der Wintermonate in den Dörfern von Yenice und wird aus getrockneten lokalen Bohnen hergestellt. Die Suppe spiegelt den Reichtum an Hülsenfrüchten der Küche von Karabük wider und zeichnet sich durch ihre dicke Konsistenz aus.

Lezzetler, yemekler ve lokantalar

Mutfak

Diese traditionell über dem Holzfeuer gekochte Suppe spiegelt die landwirtschaftliche Identität der Region Yenice wider. Getrockneter scharfer Pfeffer und einheimische Butter verleihen der Suppe ein charakteristisches Aroma. Sie können dieses Gericht, das in der gesamten Region Karabük auch wegen seiner gesundheitlichen Vorteile geschätzt wird, in den Handwerksrestaurants im Bezirkszentrum probieren und deren Lage auf der Karte überprüfen.

Malzemeler

  • 2 Tassen getrocknete Bohnen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel Paprikamark
  • 1 Teelöffel rote Paprikaflocken
  • 6 Tassen heißes Wasser

Yapılış

  1. Die getrockneten Bohnen über Nacht einweichen, am nächsten Tag weich kochen und das Wasser abgießen.
  2. Die fein gehackten Zwiebeln in Butter glasig dünsten.
  3. Das Paprikamark und die Paprikaflocken hinzufügen und einige Minuten weiterdünsten.
  4. Die gekochten Bohnen und das heiße Wasser hinzufügen, dann bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Suppe eindickt.

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